클래식 크리스마스 케이크

속재료를 준비하세요. 큰 그릇에 말린 과일을 넣고 레몬 제스트를 추가하세요.

오렌지 주스와 질 좋은 다크 럼을 채우세요.

잘 섞으세요.

그릇을 랩으로 덮고 말린 과일을 14~15일 동안 그대로 두세요.

부드러운 버터를 깊은 그릇에 담으세요.

믹서로 부드러워질 때까지 휘저어 주세요.

버터에 갈색 설탕을 넣으세요.

부드러워질 때까지 휘젓습니다.

버터 혼합물에 계란을 조금씩 넣어주세요.

매번 모든 재료를 철저히 섞으세요.

만들어진 반죽에 갈은 아몬드를 넣으세요.

밀가루를 체에 쳐서 위에 뿌립니다.

주걱을 사용하여 혼합물이 매끄러워질 때까지 조심스럽게 저어주세요.

오렌지 주스를 부어주세요.

혼합물을 다시 섞으세요.

코코아 가루, 베이킹파우더, 소금, 다진 향신료를 체에 쳐서 반죽에 넣으세요.

혼합물이 매끄러워질 때까지 완전히 섞으세요.

부드럽고 크리미한 반죽을 얻게 됩니다.

반죽에 물에 불린 건과일, 설탕에 절인 과일, 견과류를 넣으세요.

모든 재료를 부드러워질 때까지 조심스럽게 섞으세요.

반죽을 미리 준비된 틀에 옮겨 담고 150도에서 1시간 30분에서 2시간 동안 케이크를 구워주세요.

나무 꼬치로 익었는지 확인하세요.

완성된 케이크 윗면에 럼주를 듬뿍 바르고 완전히 식히세요.

아주 맛있고 향긋한 크리스마스 케이크가 완성되었습니다.