클래식 시폰 스펀지 케이크

필요한 재료를 준비합니다.

작은 그릇에 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요.

믹서 볼이나 깊은 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 설탕과 소금을 넣으세요.

믹서의 최고 속도로 7~10분 동안 계란 혼합물을 휘젓습니다.

푹신하고 가벼운 덩어리가 될 때까지.

풀어놓은 달걀에 밀가루 혼합물을 넣으세요.

주걱으로 살살 섞어 부드러워질 때까지 저어주세요.

반죽에 뜨거운 물을 부으세요.

식물성 기름을 부어주세요.

혼합물을 다시 섞으세요.

매끄러워질 때까지.

반죽을 종이호일을 깐 팬에 부어주세요.

175도로 예열된 오븐에 반죽을 담은 팬을 넣고 35~45분간 굽습니다. 이쑤시개나 나무꼬치로 찔러 케이크가 익었는지 확인하세요. 꼬치가 완전히 묻어나지 않으면 다 익은 것입니다.

완성된 비스킷을 오븐에서 꺼내 뒤집습니다.

완전히 식을 때까지 그대로 두세요.

구운 음식을 팬에서 아주 조심스럽게 꺼내세요.

아름답고 폭신한 스펀지 케이크가 완성되었습니다.