오븐에서 만드는 수제 딸기 파스틸라: 레시피 + 단계별 사진 6장

파스틸라보다 더 건강한 디저트는 상상할 수 없어요. 칼로리도 낮을 뿐 아니라, 특히 향긋하고 과즙이 풍부한 딸기를 넣어 만들면 정말 맛있거든요.

1회 제공량당 영양 정보

84.2 칼로리

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

오늘은 여러분과 특별한 것을 공유하겠습니다. 레시피덕분에 누구나 요리하다 딸기 마시멜로 집에서놀랍도록 달콤하면서도 새콤한 맛은 누구에게나 깊은 인상을 남길 것입니다. 또한 긴 보관 기간 덕분에 쌀쌀한 겨울 저녁에 즐기기에도 안성맞춤입니다.

딸기맛 마시멜로를 드실 수 있습니다. 하다 다양한 방법으로 만들 수 있어요. 식품건조기나 일반 오븐을 사용하면 더욱 좋답니다. 자, 이제 이 고급스러운 디저트를 만들어 볼까요? 재료를 모두 모아서 저와 함께 시작해 봐요!

단계별 사진이 포함된 레시피

재료

제공량

준비

1단계

사과를 씻어서 껍질을 벗기고 웨지 모양으로 자릅니다. 약한 불에서 사과가 반쯤 부드러워질 때까지 익힙니다. 이렇게 하면 퓨레로 만들기가 더 쉬워집니다. 익힌 사과에 꼭지를 제거한 딸기를 넣고 퓨레로 만듭니다.

2단계

퓌레에 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 더 자연스러운 신맛을 원하시면 이 단계를 생략하셔도 됩니다.

3단계

베이킹 팬에 실리콘 매트나 베이킹 페이퍼를 깔아 준비합니다. 이렇게 하면 파스틸라가 팬에서 쉽게 분리됩니다. 다음으로, 퓨레를 팬에 붓고 고르게 펴줍니다.

4단계

파스틸라를 오븐에 넣고 3시간 동안 굽습니다. 오븐은 섭씨 60도(화씨 140도)로 예열해야 합니다.

5단계

오븐에서 파스틸라를 꺼내 실리콘 매트에서 분리하세요.

6단계

파스틸라가 아직 따뜻할 때 돌돌 말아 랩으로 감싸주세요. 딸기 파스틸라 레시피는 이게 전부입니다!

가능한 대체품

이 진미를 준비하시려면 무설탕잘 익고 달콤한 딸기를 사용하시는 것을 추천합니다. 딸기 대신 꿀, 스테비아, 메이플 시럽, 당밀 등 더 건강한 재료를 사용하셔도 좋습니다.

조언

요리하기 위해 오븐에 딸기 마시멜로를 구우세요 신선한 베리든 냉동 베리든 모두 사용할 수 있지만, 냉동 베리는 먼저 해동해야 합니다.
딸기맛 마시멜로는 12~15도 정도의 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 직사광선을 피해야 끈적거리고 맛이 없어지지 않습니다. 같은 이유로 냉장고에 보관하는 것도 좋지 않습니다.
딸기 씨가 완성된 요리에서 눈에 띄지 않도록 하려면 딸기 퓌레를 체에 걸러주세요. 이렇게 하면 더 부드러운 파스틸라의 질감을 얻을 수 있습니다.
파스틸라가 다 익었는지 확인하려면 끈적임을 살펴보세요. 표면 전체가 마르면 오븐에서 꺼낼 준비가 된 것입니다.
마시멜로를 보관할 때는 온도뿐만 아니라 습도도 고려해야 합니다. 습도는 60%를 넘지 않아야 합니다. 습도가 너무 낮으면 마시멜로가 건조해지고 딱딱해지므로 좋지 않습니다.

수제 딸기 파스틸라는 저녁 티 파티에 완벽하게 어울리는 디저트입니다. 달콤하면서도 새콤한 맛이 일품이라 모든 손님들의 입맛을 사로잡을 거예요. 이 레시피를 따라 직접 만들어보고 그 맛을 즐겨보세요!

요리도 해보세요:

비슷한 레시피