코코넛 컵케이크: 레시피 + 14단계 사진

부드럽고 폭신하며 향긋한 코코넛 컵케이크에 맛있는 버터크림 프로스팅을 얹은 이 디저트는 정말 훌륭한 간식입니다. 만들기도 아주 쉽고, 완성된 모습은 누구에게나 깊은 인상을 줄 거예요. 촉촉하고 달콤한 코코넛 맛의 이 컵케이크는 생일 파티부터 편안한 가족 티 파티까지 어떤 자리에도 잘 어울립니다.

1회 제공량당 영양 정보

344.4 칼로리

단백질: 5.2g
지방: 11g
탄수화물: 51.8g

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

총 소요 시간: 40분
복잡성:

준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
제공량: 12

이 컵케이크는 모든 가정에서 쉽게 구할 수 있는 간단하고 저렴한 재료로 만들 수 있습니다. 구운 컵케이크에 코코넛을 넣으면 은은한 향과 독특한 풍미를 더해줍니다. 가족과 친구들에게 이 맛있는 디저트를 선물해 보세요!

단계별 사진이 포함된 레시피

코코넛 컵케이크

재료

제공량

스펀지 케이크 베이스

밀가루

260 G
케피르 2.5%

210 ml
코코넛 플레이크

50 G
계란 C1

2 개
설탕

120 G
바닐라 설탕

10 G
버터

70 G
베이킹파우더

1 티스푼
소금

1 꼬집다

크림

망고 퓨레

200 G
화이트 초콜릿

200 G
크림 33%

150 G
포도당 시럽

30 G

준비

1단계

먼저 망고 프로스팅부터 만들어 컵케이크를 만들어 볼게요. 프로스팅은 굳을 시간이 필요해요. 그러려면 화이트 초콜릿을 잘게 부수고, 망고 퓨레, 차가운 생크림, 그리고 포도당 시럽을 준비하세요. 포도당 시럽이 없으면 레시피에서 빼셔도 괜찮아요. 다른 재료로 대체할 필요는 없답니다.

2단계

크림 재료를 모두 냄비에 넣고 중불에 올려주세요.

3단계

계속 저으면서 끓입니다. 퓌레가 끓으면 즉시 불에서 내립니다.

4단계

퓌레가 아직 뜨거울 때 화이트 초콜릿을 부어주세요. 1~2분 정도 그대로 두어 초콜릿이 살짝 녹도록 한 다음, 부드러워질 때까지 갈아주세요.

5단계

혼합물에 차가운 크림을 넣고 믹서기로 다시 한번 휘저어 주세요.

6단계

크림 표면이 마르지 않도록 랩으로 완전히 덮은 후 냉장고에 8~10시간 동안 보관하세요.

7단계

이제 컵케이크의 스펀지 베이스를 만들어 볼까요? 모든 재료는 실온 상태여야 한다는 점을 기억하세요. 버터는 녹여서 식혀야 하고, 케피어와 달걀은 사용하기 최소 한 시간 전에 냉장고에서 꺼내 두어야 합니다.

8단계

밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 그릇에 담고 코코넛 플레이크를 넣으세요.

9단계

섞으세요. 마른 재료는 반드시 체에 걸러주세요. 이렇게 하면 반죽에 덩어리가 생기는 것을 방지하고 공기를 넣어 반죽을 더 부드럽게 만들 수 있습니다.

10단계

별도의 그릇에 달걀, 설탕, 바닐라 설탕, 케피어, 녹인 버터를 넣고 거품기나 믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 섞습니다.

11단계

건조 재료와 액체 재료를 합칩니다. 부드러워질 때까지 섞습니다.

12단계

컵케이크 틀에 종이컵을 깔고 반죽을 틀의 2/3 정도만 채워주세요. 그래야 굽는 동안 부풀어 오를 공간을 확보할 수 있습니다. 실리콘 틀이든 금속 틀이든 어떤 종류의 틀이든 사용 가능합니다.

13단계

컵케이크를 170도에서 20~25분간 구워주세요. 꼬치나 이쑤시개로 찔러 익었는지 확인하세요. 나무 꼬치가 깨끗하고 마른 상태로 나오면 다 익은 것입니다.

14단계

냉장고에서 크림을 꺼내 믹서로 다시 한번 걸쭉하고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 크림을 짤주머니에 담아 코코넛 컵케이크를 장식합니다.

비슷한 동영상 레시피: 코코넛 라파엘로 컵케이크

이 레시피는 라파엘로를 사랑하는 모든 사람들을 만족시킬 거예요. 이 레시피대로 만든 코코넛 컵케이크는 마치 커다란 사탕처럼 보이고 맛도 훌륭하답니다.

사랑하는 사람들과 함께 이 특별한 디저트를 즐기고 싶다면, 이 영상 레시피를 꼭 시청해 보세요. 저자가 모든 단계를 자세히 시연하며 각 단계를 완성하는 방법을 설명해 주기 때문에 요리 초보자도 어려움 없이 만들 수 있습니다. 코코넛 라파엘로 컵케이크 만들기가 어렵다고 생각하시나요? 유튜브 채널 'Delicious'의 야나 벤의 영상을 보면 아주 쉽게 만들 수 있답니다!

조언

컵케이크 반죽은 오랫동안 치대면 안 됩니다. 과도한 치대기는 글루텐 생성을 촉진하여 케이크를 더 질기고 퍽퍽하게 만듭니다.
밀가루는 정확하게 계량해야 합니다. 밀가루가 너무 많으면 컵케이크가 건조하고 퍽퍽해질 수 있습니다. 저울이나 계량컵을 사용하여 밀가루를 계량하세요.
계란은 실온 상태여야 합니다. 그렇지 않으면 반죽이 너무 차가워져 컵케이크가 오븐에서 제대로 부풀어 오르지 않습니다. 만약 미리 계란을 냉장고에서 꺼내는 것을 잊었다면, 따뜻한 물에 5분 정도 담가두세요.
밀가루와 베이킹파우더는 반드시 체에 걸러주세요. 이렇게 하면 반죽에 덩어리가 생기는 것을 방지하고 부드럽고 고른 혼합물을 만들 수 있습니다.
구운 제품에 풍미를 더하려면 컵케이크 장식 시 살짝 구운 코코넛 플레이크를 사용할 수 있습니다.
아이스크림 스쿱을 사용하면 반죽을 베이킹 팬에 더 쉽게 나눠 담을 수 있습니다.