코코넛 스펀지 케이크: 간단하고 클래식한 단계별 레시피

코코넛 스펀지 케이크 – 다양한 케이크의 베이스로 훌륭하고 가볍고 부드러운 코코넛 스펀지 케이크를 만들 수 있으며, 차와 함께 즐기기에도 제격입니다. 이 간단하고 클래식한 레시피를 따라 직접 맛있고 부드러운 코코넛 향 스펀지 케이크를 만들어 보세요.

코코넛 스펀지 케이크: 간단하고 클래식한 단계별 레시피
1회 제공량당 영양 정보
253.1 칼로리
  • 단백질: 11.0g
  • 지방: 10.9g
  • 탄수화물: 27.8g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
  • 총 소요 시간:
  • 주방에서의 시간:
  • 복잡성:
    준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
  • 제공량: 8
가볍고 폭신한 코코넛 스펀지 케이크는 인기 있는 "라파엘로" 케이크의 기본 재료입니다.

코코넛 스펀지 케이크 위에 라파엘로 케이크

코코넛 향이 풍부한 이 케이크는 라즈베리, 딸기, 키위 등의 과일 필링과도 잘 어울려 과일 레이어가 들어간 가벼운 디저트는 물론 무스 케이크와 최근 엄청난 인기를 얻고 있는 도시락 디저트에도 많이 사용됩니다.

코코넛 스펀지 케이크 위에 코코넛 라즈베리 케이크를 얹었습니다.

섬세한 코코넛 스펀지 케이크는 다양한 크림과 잘 어울립니다.

  • 클래식 커스터드;
  • 단백질;
  • 크림 위에;
  • 화이트 초콜릿 위에;
  • 크림치즈 등

코코넛 스펀지 케이크 만드는 단계별 레시피

이 스펀지 케이크는 집에서 쉽게 구할 수 있고 저렴한 재료를 사용하여 아주 간단하게 만들 수 있습니다.

코코넛 스펀지 케이크를 이용한 라파엘로 케이크 레시피
클래식 코코넛 케이크 – 단계별 사진과 함께하는 간단한 홈메이드 레시피
재료
제공량
  • 설탕
    80 G
  • 밀가루
    50 G
  • 계란 C1
    3
  • 콘스타치
    25 G
  • 코코넛 플레이크
    35 G
  • 베이킹파우더
    0.5 티스푼
  • 소금
    1 꼬집다
준비

1단계
코코넛 스펀지 케이크 레시피 단계별 설명 - 1단계

먼저 클래식 시폰 스펀지 케이크를 만드는 것과 같은 방식으로 달걀 노른자와 흰자를 분리하여 반죽을 준비합니다.

달걀 노른자가 단 한 방울도 흰자와 섞이지 않도록 하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 휘핑할 때 탄력 있는 뿔 모양과 밀도 있는 질감을 얻을 수 없습니다.
2단계
코코넛 스펀지 케이크 레시피 단계별 설명 - 2단계

달걀흰자에 소금 한 꼬집과 설탕 40g을 넣고 사진처럼 두껍고 폭신한 거품이 생길 때까지 휘젓습니다.

3단계
코코넛 스펀지 케이크 레시피 단계별 설명 - 3단계

달걀 노른자에 설탕 40g을 넣고 색이 밝아지고 부피가 늘어날 때까지 휘젓습니다.

4단계
코코넛 스펀지 케이크 레시피 단계별 설명 - 4단계

풀어놓은 달걀 노른자에 코코넛 플레이크를 넣어 골고루 섞어주세요.

5단계
코코넛 스펀지 케이크 레시피 단계별 설명 - 5단계

거품 낸 달걀흰자를 2~3단계에 걸쳐 혼합물에 넣고, 주걱으로 매번 골고루 섞어 균일한 농도가 되도록 합니다.

6단계
코코넛 스펀지 케이크 레시피 단계별 설명 - 6단계

마른 재료(밀가루, 전분, 베이킹파우더)를 섞고, 조금씩 체에 쳐서 주걱으로 반죽합니다.

전분이 없다면 레시피에서 같은 양의 밀가루로 대체할 수 있지만, 전분을 넣으면 스펀지 케이크가 더 부드럽고 폭신해집니다.
7단계
코코넛 스펀지 케이크 레시피 단계별 설명 - 7단계

그 결과, 사진과 같이 부드럽고 폭신한 비스킷 반죽이 완성될 것입니다.

8단계
코코넛 스펀지 케이크 레시피 단계별 설명 - 8단계

완성된 반죽을 미리 준비된 직경 18cm 팬에 옮겨 담습니다. 이 팬은 스펀지 케이크 형태를 만들며, 2~3층으로 나누어 구울 수 있습니다.

9단계
코코넛 스펀지 케이크 레시피 단계별 설명 - 9단계
코코넛 스펀지 케이크는 다음 온도에서 구워야 합니다. 170℃ ~을 위한 25~30분표시된 시간은 대류 기능이 없는 일반 전기 오븐의 "상하 가열" 모드 기준입니다.

오븐 종류에 따라 조리 시간이 다를 수 있으니 참고하시기 바랍니다.

스펀지 케이크가 다 구워졌는지 확인하는 방법이에 대해서는 웹사이트의 관련 기사에서 자세히 다루었습니다.

10단계
코코넛 스펀지 케이크 레시피 단계별 설명 - 10단계

완성된 스펀지 케이크를 오븐에서 꺼내 팬에 3~5분간 그대로 둔 다음, 팬에서 꺼내 식힘망에서 완전히 식히세요.

슬로우 쿠커를 이용하면 맛있는 코코넛 스펀지 케이크도 만들 수 있습니다. 자세한 단계별 레시피는 이 영상을 참고하세요.

맛있는 아몬드 코코넛 스펀지 케이크 "다쿠아즈"를 사용하여 다양한 케이크를 만들 수도 있습니다.

건강한 레시피를 선호하는 분들을 위해 160kcal(100g당 BZHU - 9.9/4.8/17.7)의 저칼로리 코코넛 맛 스펀지 케이크 레시피를 준비했습니다.

또 다른 맛있는 디저트 아이디어는 코코넛 가루로 만든 섬세한 키토 스펀지 케이크로, 글루텐 프리 식단을 하는 사람들에게 안성맞춤입니다.

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