코코넛 스펀지 케이크: 간단하고 클래식한 단계별 레시피
코코넛 스펀지 케이크 – 다양한 케이크의 베이스로 훌륭하고 가볍고 부드러운 코코넛 스펀지 케이크를 만들 수 있으며, 차와 함께 즐기기에도 제격입니다. 이 간단하고 클래식한 레시피를 따라 직접 맛있고 부드러운 코코넛 향 스펀지 케이크를 만들어 보세요.
- 단백질: 11.0g
- 지방: 10.9g
- 탄수화물: 27.8g
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
-
복잡성:
준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
- 제공량: 8
코코넛 향이 풍부한 이 케이크는 라즈베리, 딸기, 키위 등의 과일 필링과도 잘 어울려 과일 레이어가 들어간 가벼운 디저트는 물론 무스 케이크와 최근 엄청난 인기를 얻고 있는 도시락 디저트에도 많이 사용됩니다.
섬세한 코코넛 스펀지 케이크는 다양한 크림과 잘 어울립니다.
- 클래식 커스터드;
- 단백질;
- 크림 위에;
- 화이트 초콜릿 위에;
- 크림치즈 등
이 스펀지 케이크는 집에서 쉽게 구할 수 있고 저렴한 재료를 사용하여 아주 간단하게 만들 수 있습니다.
-
설탕80 G
-
밀가루50 G
-
계란 C13 개
-
콘스타치25 G
-
코코넛 플레이크35 G
-
베이킹파우더0.5 티스푼
-
소금1 꼬집다
먼저 클래식 시폰 스펀지 케이크를 만드는 것과 같은 방식으로 달걀 노른자와 흰자를 분리하여 반죽을 준비합니다.
달걀흰자에 소금 한 꼬집과 설탕 40g을 넣고 사진처럼 두껍고 폭신한 거품이 생길 때까지 휘젓습니다.
달걀 노른자에 설탕 40g을 넣고 색이 밝아지고 부피가 늘어날 때까지 휘젓습니다.
풀어놓은 달걀 노른자에 코코넛 플레이크를 넣어 골고루 섞어주세요.
거품 낸 달걀흰자를 2~3단계에 걸쳐 혼합물에 넣고, 주걱으로 매번 골고루 섞어 균일한 농도가 되도록 합니다.
마른 재료(밀가루, 전분, 베이킹파우더)를 섞고, 조금씩 체에 쳐서 주걱으로 반죽합니다.
그 결과, 사진과 같이 부드럽고 폭신한 비스킷 반죽이 완성될 것입니다.
완성된 반죽을 미리 준비된 직경 18cm 팬에 옮겨 담습니다. 이 팬은 스펀지 케이크 형태를 만들며, 2~3층으로 나누어 구울 수 있습니다.
오븐 종류에 따라 조리 시간이 다를 수 있으니 참고하시기 바랍니다.
스펀지 케이크가 다 구워졌는지 확인하는 방법이에 대해서는 웹사이트의 관련 기사에서 자세히 다루었습니다.
완성된 스펀지 케이크를 오븐에서 꺼내 팬에 3~5분간 그대로 둔 다음, 팬에서 꺼내 식힘망에서 완전히 식히세요.
슬로우 쿠커를 이용하면 맛있는 코코넛 스펀지 케이크도 만들 수 있습니다. 자세한 단계별 레시피는 이 영상을 참고하세요.
맛있는 아몬드 코코넛 스펀지 케이크 "다쿠아즈"를 사용하여 다양한 케이크를 만들 수도 있습니다.
건강한 레시피를 선호하는 분들을 위해 160kcal(100g당 BZHU - 9.9/4.8/17.7)의 저칼로리 코코넛 맛 스펀지 케이크 레시피를 준비했습니다.
또 다른 맛있는 디저트 아이디어는 코코넛 가루로 만든 섬세한 키토 스펀지 케이크로, 글루텐 프리 식단을 하는 사람들에게 안성맞춤입니다.











