레몬과 계피를 넣은 사과잼
감귤류와 계피는 사과의 풍미를 완벽하게 보완하고 더욱 돋보이게 합니다. 이 조합은 디저트의 과일 향을 극대화하고 싶을 때 이상적입니다. 사과 조각을 넣고 싶지 않다면 완성된 디저트를 믹서기에 갈아 퓨레로 만들 수도 있습니다.
1회 제공량당 영양 정보
0 칼로리
- 단백질: 0g
- 지방: 0g
- 탄수화물: 0g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
-
복잡성:
준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
- 제공량: 1
단계별 사진이 포함된 레시피
레몬과 계피를 넣은 사과잼
재료
제공량
-
사과1 kg
-
레몬1 개
-
설탕650 G
-
물400 ml
-
계피2 개
준비
1단계
사과를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 썰어주세요.
2단계
그릇이나 국자에 물을 붓고 설탕을 넣어 끓인 후 설탕이 녹을 때까지 끓입니다.
3단계
뜨거운 시럽을 사과 위에 부어 20분간 그대로 두세요. 그런 다음 모든 재료를 잘 섞으세요. 이제 불을 강하게 켜서 끓인 후 불을 끄세요. 잼을 2시간 동안 그대로 두세요.
4단계
먼저 레몬을 얇게 썬 다음, 올리비에 샐러드처럼 작은 큐브 모양으로 썰어주세요.
5단계
냄비에 잼과 함께 감귤류 과일과 계피 가루를 넣고 골고루 섞어주세요. 약한 불에서 30분간 끓여주세요.
6단계
냄비를 불에서 내리고 계피 스틱을 제거한 다음, 아직 뜨거운 잼을 소독된 병에 붓습니다.
7단계
사과와 레몬 잼이 완성되었습니다. 단독으로 디저트로 즐기거나 구운 제품의 속으로 사용하세요.
레몬 껍질의 흰 부분은 약간 쓴맛이 나며, 디저트에 은은한 풍미를 더합니다. 더욱 섬세한 감귤류 맛을 원한다면 껍질만 갈아서 사용하고 흰 부분은 벗겨내세요. 레시피에 나와 있는 대로 레몬 과육을 잘게 썰어도 됩니다.
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