수제 루바브 레모네이드 - 단계별 사진과 함께하는 레시피

대황 레모네이드는 여름철 더위를 식히기에 좋은 건강한 음료입니다. 만드는 방법도 아주 간단해서 대황 시럽과 물만 있으면 됩니다. 시럽은 미리 만들어 냉장고에 최대 일주일, 냉동실에 최대 한 달까지 보관할 수 있습니다.

1회 제공량당 영양 정보

34.9 칼로리

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

더욱 풍부한 맛과 향을 더하려면 레몬이나 오렌지 주스를 첨가할 수 있습니다. 루바브 시럽은 알코올과 완벽한 조화를 이루므로 보드카, 와인 또는 프로세코를 사용한 칵테일에 넣어도 좋습니다.

이 레모네이드 레시피 일반 백설탕을 사용하는 것을 추천하지만, 코코넛 설탕을 넣어도 괜찮습니다. 음료는 약간 캐러멜 향이 나면서 맛있겠지만, 색깔이 갈색으로 변해서 보기에는 덜 예쁠 거예요.

단계별 사진이 포함된 레시피

루바브 레모네이드

재료

제공량

준비

1단계

대황을 씻어서 물기를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 레모네이드를 예쁜 분홍색으로 만들고 싶다면, 대황을 살 때 줄기 부분이 더 선명한 분홍색인 것을 고르세요.

2단계

대황을 냄비에 넣고 물을 부으세요. 끓기 시작하면 불을 줄여 대황이 부드러워질 때까지 끓입니다. 보통 10분이면 충분합니다.

3단계

혼합물을 고운 체에 걸러주세요. 이렇게 하면 맑은 대황 우린 물이 만들어집니다. 혼합물을 몇 분간 그대로 두었다가 숟가락이나 주걱으로 살짝 눌러 즙을 모두 짜내세요.

4단계

아직 따뜻한 육수에 설탕을 넣고 잘 저어주세요. 설탕의 양은 개인 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 냉장고에 넣어 차갑게 식히세요.

5단계

신선한 레몬을 짜서 즙을 내세요. 손으로 즙을 낼 경우, 씨를 걸러내세요. 짜낸 레몬즙을 대황 시럽에 넣으세요.

6단계

오렌지도 마찬가지로 즙을 짜서 혼합물에 넣습니다. 레몬즙과 오렌지즙의 비율은 개인 취향에 따라 조절할 수 있습니다.

7단계

완성된 레모네이드를 피처에 붓습니다. 맛을 보고 필요에 따라 설탕량을 조절합니다 (설탕을 더 넣거나 물을 섞어 희석). 음료를 잔에 따르고 얼음을 넣은 후 레몬이나 오렌지 조각으로 장식하고, 저을 수 있도록 대황 줄기를 꽂아줍니다.

비슷한 영상 레시피: 루바브, 라임, 민트 레모네이드

대황은 감귤류부터 민트까지 다양한 맛과 훌륭한 조화를 이룹니다. 이 영상 레시피의 저자는 대황을 활용한 맛있고 상큼한 음료를 만드는 과정을 자세히 설명하고 시연합니다. 라임과 민트.

준비 과정은 그리 오래 걸리지 않습니다. 주방에서 20~30분이면 온 가족이 즐길 수 있는 건강하고 천연적인 레모네이드가 완성됩니다. 꼭 직접 만들어 보세요!

레모네이드를 만들고 나면 루바브 퓨레가 약간 남을 거예요. 버리지 마세요. 오트밀, 요구르트 또는 아이스크림에 소량 넣어 드세요.
대황 레모네이드는 그 자체로도 맛있지만, 더 풍부한 맛을 원한다면 민트, 바질, 타임 같은 신선한 허브를 넣어 보세요.
분홍색 줄기를 찾을 수 없다면, 껍질을 벗긴 생 비트 조각이나 베리류(라즈베리, 딸기 등) 한 줌을 넣어 음료에 아름다운 색감을 쉽게 더할 수 있습니다.