마시멜로 퐁당: 단계별 레시피

모든 재료를 준비하세요. 다음으로, 구연산 3g을 물 2~3티스푼에 녹여 마시멜로가 담긴 그릇에 넣으세요.

마시멜로 혼합물에 정제 식물성 기름 30g을 넣으세요. 반죽할 때 더 필요할 거예요.

마시멜로를 전자레인지에 짧게 여러 번 돌려가며 녹인 후 섞어주세요. 처음에는 사진처럼 고르지 않을 수 있지만, 섞다 보면 점차 고르게 변할 것입니다.

마시멜로 혼합물에 곱게 체 친 가루 설탕 250g을 넣고 다시 한번 골고루 섞어주세요.

볼에 옥수수 전분 200g을 넣고 조금 더 반죽한 다음, 테이블 위에서 반죽을 계속하세요.

설탕 반죽을 주무르는 동안 주기적으로 손에 식용유를 발라주세요. 이렇게 하면 설탕 반죽이 손에 달라붙는 것을 방지하고, 완성된 반죽이 더 탄력 있어져서 인형을 만들거나 폰단트 시트를 성형하기에 좋습니다.

모델링이나 덮개용으로 색깔 있는 마시멜로 퐁당이 필요하다면, 이 단계에서 젤 타입 식용 색소를 조금 넣어주세요.

저희의 경우, 은은한 파란색을 얻기 위해 염료 두 방울이면 충분했습니다.