꿀 진저브레드 쿠키 - 사진과 함께하는 단계별 레시피

1회 제공량당 영양 정보

355 칼로리

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

이 레시피는 아주 간단해서 초보자와 숙련된 요리사 모두에게 적합합니다. 게다가 이 쿠키는 바로 구워야 하는 쿠키가 아니에요. 꿀을 넣은 진저브레드 쿠키 반죽은 냉장고에 보관해 두었다가 언제든 사용할 수 있습니다.

단계별 사진이 포함된 레시피

꿀 진저브레드 쿠키

재료

제공량

준비

1단계

밀가루 200g을 체에 쳐서 넣고 베이킹소다, 생강가루, 계피가루, 정향가루를 넣어 잘 섞어주세요. 취향에 따라 다른 향신료를 추가해도 좋습니다. 육두구, 코코아 가루, 레몬 제스트도 훌륭한 선택입니다.

2단계

다른 그릇에 부드러워진 버터를 넣고 설탕을 넣어주세요.

3단계

먼저 거품기로 버터와 설탕을 조심스럽게 섞은 다음 믹서를 사용하세요.

4단계

버터와 설탕을 휘젓는 동안 혼합물의 색이 밝아져야 합니다. 이때 달걀을 넣고 계속 섞어주세요.

5단계

이 혼합물에 약간 따뜻하게 데운 액체 꿀을 넣고 저어주세요.

6단계

체에 친 밀가루와 향신료의 절반을 반죽에 넣고 부드럽게 반죽해 주세요. 반죽을 밀대로 밀 때 사용할 밀가루를 약간 남겨 두어야 합니다.

7단계

나머지 밀가루를 넣고 섞어주세요. 이 단계에서는 거품기보다는 주걱으로 반죽하는 것이 더 쉽습니다.

8단계

작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 부어주세요. 반죽 위에 밀가루를 살짝 뿌린 후 손으로 반죽을 시작합니다.

9단계

반죽을 그릇에 담아 랩으로 덮은 후 냉장고에 몇 시간 넣어두세요. 이렇게 하면 반죽이 단단해져서 다루기가 더 쉬워집니다.

10단계

그다음, 차갑게 식힌 반죽을 종이 두 장 사이에 넣고 3~4mm 두께로 밀어 펴줍니다.

11단계

반죽에서 원하는 모양을 잘라내어 베이킹 시트 위에 올려놓으세요. 구울 때 부풀어 오르므로 모양들 사이에 간격을 두세요.

12단계

진저브레드 쿠키를 담은 베이킹 시트를 오븐에 넣고 5~7분간 노릇하게 구워주세요. 그런 다음 꺼내서 식혀줍니다. 달걀흰자와 슈가파우더를 휘저어 만든 아이싱으로 쿠키를 장식할 수 있습니다. 다양한 식용 색소를 넣어 쿠키를 더욱 화려하게 꾸밀 수도 있습니다.

비슷한 레시피

레시피 카테고리