염소젖 아이스크림

염소젖 아이스크림은 우유로 만든 아이스크림과 맛이 거의 구별되지 않는데, 특히 바닐라 설탕, 레몬 제스트 또는 과일을 첨가하면 더욱 그렇습니다.

여러분과 자녀분들이 분명 좋아하실 거예요. 훌륭한 디저트로도, 그 자체로도 맛있는 간식이 될 수 있습니다. 염소젖은 우유보다 건강에도 좋은데, 비타민 A가 두 배나 많고 비타민 C 함량도 더 높습니다.

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이 영상의 제작자는 시원한 간식을 만들기 위한 모든 재료를 섞는 방법을 보여줄 뿐만 아니라, 우유로 크림을 만드는 것부터 아이스크림 볼을 만들고 서빙하는 것까지 전체 과정을 시청자들에게 생생하게 전달할 것입니다.

이 영상 레시피를 따라 아이스크림을 만들어 보세요. 가족 모두 분명 좋아할 거예요!

조언

• 아이스크림을 만드는 데 사용되는 크림은 지방 함량이 33% 이상이어야 합니다. 휘핑했을 때 부피가 두 배로 늘어나고 단단한 뿔 모양이 되어야 합니다.
• 크림이 제대로 휘핑되도록 하려면 충분히 차갑게 식혀야 합니다. 차가운 볼과 차가운 거품기를 믹서에 사용하세요.
• 염소젖이 들어갔다는 사실을 아무도 눈치채지 못하게 하려면 아이스크림에 레몬 제스트를 약간 넣고 신선한 베리를 얹으세요.

저장

완성된 아이스크림은 특수 밀폐 용기에 담아 냉동 보관합니다. 유통기한은 일반적으로 6~10주를 넘지 않습니다.

유제품은 냄새를 흡수하는 경향이 있으므로 아이스크림 용기를 냄새가 강한 음식 근처에 보관하지 않도록 주의하세요.