크림 함량 10%로 만든 아이스크림

많은 사람들에게 여름은 눈부신 햇살과 따뜻한 날씨를 떠올리게 합니다. 하지만 저에게는 이맘때를 가장 시원하게 즐길 수 있는 디저트, 바로 아이스크림 없이는 상상할 수 없습니다. 아이스크림의 부드럽고 크리미한 맛은 더위를 잠시 잊게 해줄 뿐만 아니라 여름날을 진정으로 만끽하게 해줍니다.

생크림 함량 10%로 만든 아이스크림 - 사진
1회 제공량당 영양 정보
282 칼로리
  • 단백질: 3그램
  • 지방: 10g
  • 탄수화물: 43g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
  • 총 소요 시간:
  • 주방에서의 시간:
  • 복잡성:
    준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
  • 제공량: 10

아이스크림은 거의 모든 가게에서 구입할 수 있습니다. 하지만 집에서 직접 만들어 먹는 것도 똑같이 맛있는 디저트입니다. 게다가 모든 과정을 직접 관리하고 좋은 재료만 사용하기 때문에 더 건강에도 좋습니다.

수제 아이스크림을 만들려면 약간의 인내심과 물론 좋은 기분이 필요합니다. 그러면 아이스크림이 얼기를 기다리는 시간이 순식간에 지나갈 거예요. 재료를 준비하고 저와 함께 이 맛있는 간식을 만들어 보세요. 수제 아이스크림!

크림 함량 10%로 아이스크림을 만들 수 있을까요?

동안 준비 크림은 아이스크림을 가볍고 폭신하게 만드는 데 필수적입니다. 또한, 크림은 기분 좋은 크리미한 맛을 더해 주어 집에서 만든 아이스크림도 시중에서 파는 것과 비슷한 맛을 낼 수 있게 해줍니다. 클래식 아이스크림 레시피에서 레시피 이 여름철 간식에는 33% 지방 함량의 생크림을 사용하는데, 믹서로 휘핑하면 부피가 크게 늘어나기 때문입니다.

원하시면 요리하다 칼로리가 낮은 디저트이므로 안심하고 드셔도 됩니다. 저지방 크림하지만 그 수는 많지 않습니다. 이기다그러면 15분보다 훨씬 더 많은 시간이 걸릴 것입니다.

단계별 사진이 포함된 레시피
크림 함량 10%의 수제 아이스크림
재료
제공량
  • 크림 10%
    1000 ml
  • 설탕
    250 G
  • 버터
    100 G
  • 계란 C1
    4
  • 콘스타치
    2 큰술
  • 바닐라 설탕
    1 티스푼
  • 바닐린
    3 G
준비

1단계

달걀을 깨서 흰자와 노른자를 분리하세요.

2단계

달걀 노른자에 설탕 4큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

3단계

풀어놓은 달걀노른자에 생크림 100ml와 옥수수전분을 넣고 잘 섞어주세요.

4단계

냄비에 생크림을 붓고 달걀 혼합물을 넣으세요. 냄비를 약불에 올려 걸쭉해질 때까지 끓이세요. 생크림이 타지 않도록 계속 저어주세요.

5단계

크림을 불에서 내리고 체에 걸러 덩어리를 모두 제거하세요.

6단계

혼합물에 랩을 씌워 냉장고에 넣어 식히세요.

7단계

버터에 바닐라 추출물과 바닐라 설탕을 넣으세요. 믹서로 모든 재료를 잘 섞어주세요.

8단계

버터에 크림을 조금씩 넣고 믹서로 부드럽고 폭신한 반죽이 될 때까지 섞어주세요.

9단계

설탕을 냄비에 넣고 약불에서 녹여주세요. 그동안 달걀흰자를 거품기로 저어줍니다. 물기가 있는 그릇은 사용하지 마세요. 물 한 방울이라도 있으면 흰자가 잘 거품이 나지 않습니다. 마지막으로 녹인 설탕을 달걀흰자에 넣고 다시 한번 저어주세요.

10단계

달걀흰자를 크림 혼합물에 넣고, 혼합물이 가라앉지 않도록 주걱으로 조심스럽게 섞어주세요.

11단계
생크림 함량 10%로 만든 아이스크림 - 사진

혼합물을 냉동실에 넣어 완전히 굳을 때까지 6~8시간 정도 기다립니다. 그런 다음 꺼내서 예쁜 공 모양으로 만들어 주세요. 아이스크림이 완성되었습니다!

저장
아쉽게도 수제 아이스크림은 냉동실에 보관해도 오래가지 못합니다. 시판 아이스크림처럼 몇 달 동안 맛이 변하지 않도록 해주는 안정제나 방부제를 사용하지 않기 때문입니다. 따라서 수제 아이스크림은 영하의 온도에서 최대 2주까지만 보관할 수 있습니다.

조언

  • 폭신한 아이스크림을 만들려면 차가운 생크림을 사용하세요. 미리 차갑게 해둔 그릇에 생크림을 넣고 최고 속도로 휘핑하는 것이 좋습니다.
  • 이 디저트는 그릇뿐만 아니라 유리잔이나 이중 바닥 컵과 같은 다른 투명한 유리 용기에 담아 제공할 수도 있습니다.
  • 아이스크림을 장식하려면 토핑, 잼, 과일잼 등을 사용하세요. 초콜릿이나 쿠키 부스러기, 베리류, 과일 조각, 견과류 등을 뿌려도 좋습니다.
  • 아이스크림에 독특한 풍미를 더하려면 얼리기 전에 시럽을 조금 넣어주세요. 바닐라, 초콜릿, 민트, 카라멜 시럽 등 어떤 것이든 괜찮습니다.

사용 중에도 크림 10% 지방, 당신은 분명히 그것을 가지고 있어요 그것은 가능할 것입니다 가볍고 향긋한 이 디저트는 어른과 아이 모두의 입맛을 사로잡을 거예요. 저와 함께 만들어보고, 이 레시피를 저장해서 다른 사람들과도 나눠보세요. 맛있게 드세요!


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