수제 누텔라: 간단한 단계별 레시피

누텔라는 피에몬테 지방의 초콜릿 스프레드로, 페레로 사에서 특허를 받은 제품으로 오랫동안 전 세계 어린이와 어른들의 마음을 사로잡아 왔습니다. 오늘은 집에서 맛있는 누텔라를 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 각 단계별 과정을 사진과 함께 간단하고 자세하게 설명해 드릴게요.

수제 누텔라: 간단한 단계별 레시피
1회 제공량당 영양 정보
539 칼로리
  • 단백질: 6.3g
  • 지방: 30.6g
  • 탄수화물: 57.5g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
  • 총 소요 시간:
  • 주방에서의 시간:
  • 복잡성:
    간단한 레시피.
  • 제공량: 1
많은 부모들은 시판되는 누텔라가 아이들에게 해롭다고 생각합니다. 러시아와 유럽 시장에 공급되는 제품에는 설탕뿐만 아니라 팜유도 다량 함유되어 있기 때문입니다. 하지만 원래 누텔라 레시피에는 건강에 좋은 땅콩버터가 사용되었던 것으로 알려져 있습니다 (2006년 이후에 땅콩버터로 대체되었습니다).

그렇기 때문에 이 페이지에 소개된 레시피대로 고품질 재료로 집에서 만든 초콜릿 스프레드가 단 것을 좋아하는 아이들에게 최고의 선택입니다.

누텔라: 집에서 만드는 레시피

오늘날 누텔라는 다양한 레시피로 만들어지고 있으므로, 온라인에서 집에서 누텔라를 만드는 방법에 대한 추천을 찾아볼 수 있습니다.

  • 땅콩, 헤이즐넛, 호두 (또는 견과류를 전혀 넣지 않음);
  • 초콜릿 또는 코코아 가루;
  • 전유 또는 분유;
  • 천연 크림;
  • 연유와 버터;
  • PP 성분(칼로리 함량을 최대한 낮춘 것);
  • 설탕 대신 꿀을 넣는 등

동시에, 어떤 누텔라 레시피든 집에서 만들기에 충분히 간단하며, 직접 만든 누텔라는 시판 제품보다 훨씬 건강에 좋습니다.

수제 누텔라

오늘은 클래식 누텔라의 진한 풍미를 그대로 담았지만, 건강하고 천연적인 재료만을 사용한 크림 베이스의 견과류(헤이즐넛) 초콜릿 스프레드를 소개해 드리겠습니다.

네, 이게 가장 저렴한 선택지는 아니지만, 시판되는 오리지널 누텔라는 어차피 더 비싸고, 아이들을 위한 제품을 고를 때는 정말 좋은 품질의 재료를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 식물성 기름으로 만들고 조리 과정이 필요 없는 가장 간단하고 저렴한 클래식 누텔라 레시피를 찾으신다면 페이지 맨 아래에서 확인하실 수 있습니다.

누텔라 헤이즐넛 초콜릿 스프레드
초콜릿 스프레드 - 집에서 만드는 방법을 사진과 함께 단계별로 설명하는 레시피
재료
제공량
  • 크림 20%
    150 G
  • 초콜릿
    100 G
  • 개암
    75 G
  • 버터
    20 G
  • 알칼리화된 코코아
    10 G
준비

1단계
수제 누텔라 만드는 단계별 레시피 - 1단계

저희 누텔라는 오리지널 스프레드처럼 헤이즐넛(개암이라고도 함)으로 만들 예정이므로, 먼저 헤이즐넛을 볶고 껍질을 벗기는 것부터 시작하겠습니다.

견과류를 오븐이나 프라이팬에 말리세요. 그러면 껍질이 쉽게 벗겨져 사진처럼 예쁘고 깨끗한 알맹이를 얻을 수 있습니다.

헤이즐넛 대신 호두를 사용할 수도 있습니다. 이렇게 해도 맛있는 스프레드가 되지만, 원래 레시피와는 맛이 상당히 달라질 것입니다.
2단계
수제 누텔라 만드는 단계별 레시피 - 2단계

일반 가정용 믹서기를 사용한다면, 껍질을 벗긴 견과류를 먼저 칼로 다지는 것이 가장 좋습니다.

3단계
수제 누텔라 만드는 단계별 레시피 - 3단계

믹서기에 견과류와 코코아 가루를 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 믹서기가 매우 뜨거워질 수 있으므로 여러 번에 나누어 갈아야 합니다. 중간에 쉬지 않고 계속 갈면 모터가 과열되어 믹서기가 손상될 수 있습니다.

4단계
수제 누텔라 만드는 단계별 레시피 - 4단계

두꺼운 냄비에 초콜릿 땅콩 베이스를 넣고 크림을 부어주세요.

5단계
수제 누텔라 만드는 단계별 레시피 - 5단계

혼합물을 약한 불에서 천천히 가열하세요. 가열하는 동안 모든 재료가 완전히 섞이도록 누텔라를 계속 저어주세요.

6단계
수제 누텔라 만드는 단계별 레시피 - 6단계

혼합물이 끓으면 불에서 내리고, 잘게 썬 초콜릿과 버터를 넣고 모든 재료가 녹을 때까지 저어줍니다.

7단계
수제 누텔라 만드는 단계별 레시피 - 7단계

그 결과, 초콜릿과 헤이즐넛의 밝은 향이 나는 아름답고 균일하며 윤기 있는 페이스트를 얻을 수 있습니다.

팁! 레시피에서 크림과 견과류의 양을 조절하면 혼합물의 농도와 견과류의 풍미를 조절할 수 있습니다. 또한, 더 선명한 색상과 풍부한 맛을 위해 알칼리 처리된 다크 코코아를 사용하는 것을 추천합니다.
8단계
수제 누텔라 만드는 단계별 레시피 - 8단계

이제 남은 것은 준비된 누텔라를 병에 담아 냉장고에서 차갑게 식히는 것뿐입니다. 이 크림은 부레브뢰드에 발라 먹는 것뿐만 아니라 다양한 페이스트리, 크루아상, 빵의 속으로 사용하거나 크레페, 시르니키, 팬케이크와 함께 곁들여 먹을 수도 있습니다.

주의하세요! 이 맛있는 수제 누텔라는 천연 크림으로 만든 다른 크림과 마찬가지로 냉장 보관 시 3일 이내에 드셔야 합니다.

저희는 누텔라 초콜릿 헤이즐넛 스프레드의 더욱 흥미로운 두 가지 변형 레시피도 제공합니다. 첫 번째와 두 번째 변형 레시피는 모두 조리 과정이 전혀 필요 없기 때문에 요리 초보자도 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 재료를 믹서기에 넣고 갈아주기만 하면 됩니다.

가장 저렴한 수제 초콜릿 스프레드는 식물성 기름과 코코아 가루로 만듭니다. 이 스프레드는 유통기한이 길지만 영양가는 상당히 떨어집니다.

견과류 애호가들을 위한 더욱 훌륭한 선택지도 있습니다. 바로 헤이즐넛과 초콜릿, 단 두 가지 재료만으로 만드는 무가열 누텔라 레시피입니다.

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