얇은 필로 반죽으로 만드는 바클라바: 집에서 바클라바를 만드는 단계별 레시피

믹서기에 견과류 300g을 넣고 중간 크기로 갈아준 후, 100g은 갈지 않고 그대로 둡니다. 이 100g은 나중에 바클라바를 장식하는 데 필요합니다.

버터를 조각으로 잘라서 전자레인지, 가스레인지 또는 다른 어떤 방법으로든 녹이세요.

필로 반죽을 자연 해동한 후, 오븐용 팬 크기에 맞춰 잘라주세요.

오븐용 팬에 필로 반죽을 3~4겹 깔고, 각 겹마다 녹인 버터를 넉넉히 발라줍니다.

원한다면 견과류 층 사이에 반죽을 더 겹겹이 쌓아 올릴 수 있습니다.

사진에 보이는 것처럼 다진 견과류를 한 겹 깔아주세요.

다시 반죽을 겹겹이 쌓아 올리고 버터를 바릅니다.

반죽 3~4겹과 견과류 한 겹을 번갈아 쌓으세요.

마지막으로 반죽을 겹겹이 쌓고 칼로 가장자리를 안쪽으로 접어 넣은 다음 바클라바를 마름모꼴로 자릅니다.

사진에 보이는 것처럼 각 다이아몬드 모양에 견과류 반쪽을 붙여 장식하세요.

냄비에 꿀 300g, 설탕 150g, 물 100g을 넣고 잘 저으면서 약한 불로 가열합니다.

혼합물을 끓인 후 5분간 약불로 끓이세요.

바클라바 위에 뜨거운 시럽과 꿀을 넉넉히 뿌려주세요.