건조 효모를 넣은 부활절 케이크

큰 냄비(최소 8리터)에 달걀을 깨뜨려 넣으세요. 거품기로 저어주세요. 세게 휘젓지 마세요.

실온의 우유, 녹여서 식힌 버터 또는 마가린, 사워크림을 넣으세요. 소금, 설탕, 바닐라 설탕을 넣으세요.

효모를 밀가루와 섞으세요.

밀가루와 효모를 액체 혼합물에 조금씩 넣으면서 숟가락이나 주걱으로 매번 저어줍니다.

씻은 건포도를 마지막 밀가루와 함께 넣고 숟가락으로 섞어주세요.

반죽을 손으로 2~3분간 주무르세요.

용기를 뚜껑이나 수건으로 덮고 부풀어 오르도록 둡니다. 반죽이 부풀어 오르면 눌러서 다시 부풀어 오르도록 둡니다. 이 과정을 두 번 반복합니다.

베이킹 팬을 준비하세요.

손에 해바라기유를 바르고 반죽을 틀에 넣으세요.

틀에 반죽을 절반 정도 채우세요.

틀을 수건으로 덮고 부풀어 오르도록 두세요.

반죽이 부풀어 오르면 틀을 오븐에 넣으세요. 160~180도에서 약 40분간 구우세요.