호박 파스틸라
호박은 비타민과 미네랄이 풍부한 건강 채소입니다. 호박의 풍부한 영양을 오랫동안 보존하려면 전기 식품 건조기를 이용해 홈메이드 호박 스파이스 파스틸라를 만드는 것을 추천합니다. 영양소가 가득한 이 간식은 어른과 아이 모두 즐길 수 있습니다.
- 단백질: 4.2g
- 지방: 0.2g
- 탄수화물: 33.7g
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
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복잡성:
간단한 레시피.
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제공량:
2 이 정도 양이면 전기 건조기 트레이 두 개를 채울 수 있습니다.
호박 파스틸라는 만들기가 빠르고 간편합니다. 다른 채소와 다양한 향신료와도 잘 어울립니다. 설탕, 방부제, 향료, 색소가 첨가되지 않은 맛있고 자연적인 디저트로, 건강을 생각하는 사람들과 아이들에게도 훌륭한 선택입니다.
파스틸라는 보관이 용이하여 호박의 유익한 성분을 오랫동안 유지할 수 있습니다. 완성된 파스틸라는 차나 커피와 함께 간단히 즐기거나 케이크, 페이스트리, 컵케이크 장식으로 사용할 수 있습니다.
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구운 사과200 G
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구운 호박600 G
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생강 뿌리30 G
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레몬1 개
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계피0.5 티스푼
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카다멈0.25 티스푼
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카네이션0.25 티스푼
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꿀1 큰술
필요한 재료를 모두 준비하세요. 사과의 심을 제거하고, 호박의 씨를 빼고, 껍질을 벗긴 후 작은 조각으로 잘라 전자레인지에서 부드러워질 때까지 익히세요. 사과와 호박을 같은 그릇에 넣고 조리해도 됩니다. 전자레인지에서 익히는 것이 필수는 아니며, 편한 방법을 사용하시면 됩니다.
생강을 곱게 갈아 면보에 걸러 즙을 짜냅니다. 약 1큰술 정도의 즙이 나올 겁니다. 레몬즙도 함께 짜서 넣어주세요.
믹서기에 사과, 호박, 말린 향신료, 생강, 레몬즙 혼합물, 꿀을 넣고 곱게 갈아주세요. 과일이나 채소 덩어리가 남지 않는 퓨레 형태가 되어야 합니다.
우리는 파스틸라를 만들 거예요. 야채 건조기에서베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 해바라기유를 살짝 바른 후, 퓌레를 얇고 고르게 펴주세요. 최고 출력으로 6~7시간 동안 건조하세요. 오븐에서 건조할 경우, 온도를 60~70°C(140~158°F)로 설정하고, (가능하다면) 컨벡션 기능을 사용하며, 오븐 문을 살짝 열어두세요.
완성된 파스틸라는 돌돌 말아서 자를 수 있습니다. 주방 가위를 사용하면 가장 쉽게 자를 수 있습니다.
호박은 사과와 환상의 궁합을 자랑합니다. 게다가 사과에 함유된 펙틴 덕분에 디저트가 더욱 부드럽고 쫄깃해집니다.
호박 파스틸라에 레몬, 오렌지, 만다린, 금귤 등의 감귤류 과일즙과 껍질, 그리고 생강즙을 첨가할 수 있습니다. 이러한 재료들은 완성된 디저트에 상큼한 풍미를 더하고 비타민도 풍부하게 공급해 줍니다.
계피, 카다멈, 정향, 육두구 및 기타 향신료를 넣으면 파스틸라의 맛이 더욱 풍부해지고 독창적인 풍미를 더할 수 있습니다.
호박은 거의 모든 과일, 향신료, 유제품과 잘 어울리므로 재료를 자유롭게 바꿔가며 만들어 보세요. 과즙이 풍부하고 부드러운 디저트를 원한다면 포도, 구스베리, 살구를 넣어 보세요. 호박 특유의 강한 맛을 중화시키려면 히솝, 카누퍼, 민트를 넣으면 됩니다. 다만, 예를 들어 요구르트를 넣은 호박 파스틸라는 오렌지를 넣은 것보다 유통기한이 짧다는 점을 기억하세요.
호박 파스틸라는 유리병, 밀폐 용기 또는 종이로 싸서 18도 이하의 건조하고 어두운 곳에 보관하세요. 유통기한은 1.5개월입니다.
보관 기간을 늘리려면 마시멜로를 냉동 가능한 용기에 담아 냉동실에 보관하세요. 이렇게 하면 몇 달 동안 신선하게 유지할 수 있습니다.
하지만 마시멜로가 든 용기를 냉장고에 넣지 마세요. 냉장고에 넣으면 마시멜로가 금방 맛이 없어지고 상해버립니다.
이제 얼마나 쉽고 빠른지 아셨죠? 하다 호박 파스틸라 집에서. 마음에 드셨다면 레시피잘 기억해 두셨다가 친구들과 아이디어를 공유하세요.
- 1시간
- 432kcal
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