수제 잼과 마멀레이드 파스틸라 >>> 단계별 사진과 함께하는 레시피

과일잼 파스틸라는 집에서 쉽게 만들 수 있는 맛있고 건강한 디저트입니다. 천연 재료만 사용하기 때문에 아이들도 안심하고 먹을 수 있어요! 맛있는 파스틸라를 만드는 간단한 레시피를 소개합니다.

1회 제공량당 영양 정보

324 칼로리

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

파스틸라는 어떤 과일이나 베리 잼 또는 퓨레로든 만들 수 있습니다. 단, 씨가 없어야 한다는 조건이 있습니다. 디저트가 탄력 있고 쉽게 부서지지 않도록 하려면 베리류나 큰 과일 조각이 없는 부드러운 잼을 사용하거나 믹서기에 갈아 퓨레로 만드세요.

가장 건강한 파스틸라를 만들고 싶다면 "5분 잼"으로 만드세요. 이 잼은 영양소가 더 풍부하고 설탕 함량은 더 낮습니다.

평범한 잼을 독특하고 재미있는 간식으로 변신시켜 보세요. 이렇게 만든 파스틸라는 천연 사탕으로 즐길 수도 있고, 케이크나 페이스트리를 장식하는 데에도 사용할 수 있습니다.

단계별 사진이 포함된 레시피

재료

제공량

준비

1단계

잼을 준비하세요. 파스틸라는 설탕 함량에 상관없이 모든 과일이나 베리 잼으로 만들 수 있습니다.

2단계

잼의 상태를 확인하세요. 잼이 오래되었다면 보관 중에 굳어지거나 결정화되었을 수 있습니다. 이 경우 물을 조금 넣고 잘 저어주세요.

3단계

핸드블렌더를 사용하여 잼이 부드러워질 때까지 갈아주세요. 블렌더를 사용하면 설탕 덩어리를 부수고 잼에 사용된 베리나 과일을 잘게 다질 수 있습니다.

4단계

트레이를 준비하세요. 먼저 무취 해바라기유를 소량 발라줍니다. 트레이에 기름칠을 하지 않으면 완성된 파스틸라가 바닥에서 잘 떨어지지 않고 찢어지거나 모양이 망가질 수 있습니다. 베이킹 페이퍼를 트레이에 깔고 해바라기유를 발라주는 것도 좋은 방법입니다.

5단계

잼을 쟁반 위에 얇게 펴 발라주세요. 파스틸라가 표면 전체에 고르게 마르도록 얇고 고르게 펴 바르는 것이 중요합니다.

6단계

우리는 팔레트를 넣었습니다. 야채와 과일 건조기8~10시간 동안 건조하세요. 건조 시간은 잼의 종류, 잼의 두께, 그리고 사용하는 식품건조기의 성능에 따라 달라질 수 있습니다. 완성된 파스틸라는 손에 달라붙지 않아야 합니다.

7단계

파스틸라를 가위로 작게 잘라 돌돌 말아주세요. 차, 커피와 함께 드시거나 단독으로 간식으로 즐기셔도 좋습니다.

비슷한 영상 레시피 - 잼으로 마시멜로 만드는 방법 오븐에 넣으셨나요?

이 비디오 레시피의 저자는 가장 맛있는 수제 파스틸라를 만드는 방법을 알려주고 보여줄 것입니다. 사과잼이 영상에서는 파스틸라를 만드는 복잡한 과정과 층의 두께가 조리 시간 및 최종 결과에 미치는 영향에 대해 알려드립니다.

유튜브 채널 "주부의 노트"의 진행자는 파스틸라를 구울 때 오븐 설정과 온도, 뒤집는 빈도, 그리고 예쁜 모양으로 만드는 방법까지 설명해 줄 것입니다.

조언

파스틸라를 더 빨리 익히려면 잼을 최대한 얇게 펴 바르세요.
트레이에 해바라기유를 넉넉히 바르거나 실리콘 코팅된 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 이렇게 하면 파스틸라가 달라붙지 않고 건조 후 쉽게 떼어낼 수 있습니다.
파스틸라가 잘 익었는지 확인하려면 손으로 만져보세요. 완성된 파스틸라는 손에 달라붙지 않아야 합니다.
완성된 간식은 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 유리나 플라스틱 용기에 담거나, 종이호일에 싸서 보관하세요.
냉장고는 마시멜로를 보관하기에 적합하지 않습니다. 마시멜로는 냉장고 안에서 금방 습해지고 상합니다.

잼 파스틸라 만들기는 간단하고 빠르며 재미있습니다. 사랑하는 사람들에게 이 맛있는 디저트를 꼭 대접해 보세요!

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