코티지 치즈를 넣지 않은 거위발 쿠키

냉동 마가린을 굵은 강판에 갈아주세요. 소금, 베이킹소다, 달걀, 설탕 1티스푼을 넣고 섞어주세요.

미리 체에 친 밀가루와 물을 넣으세요.

먼저 숟가락으로 섞은 후, 마가린이 차가운 상태에서 손으로 재빨리 반죽이 매끄럽고 균일해질 때까지 치대세요. 반죽을 둥글게 뭉쳐 랩으로 감싸 20분간 냉장 보관하세요.

반죽을 두 부분으로 똑같이 나누고, 각각 약 3mm 두께로 얇게 밀어준 후 유리컵을 이용해 원형으로 잘라냅니다. 남은 반죽은 다시 주물러 작은 조각으로 나누고, 가볍게 밀어 원형으로 만든 후, 더 많은 원형을 만들어냅니다.

반죽 원형 위에 설탕 ½ 티스푼을 뿌리고, 반으로 두 번 접은 다음, 아래쪽 가장자리를 따라 2~3번 칼집을 내어 삼각형 모양을 더욱 다채롭게 만드세요.

준비가 되면 쿠키 반죽 조각들을 베이킹 시트 위에 올려놓으세요. 200도(섭씨) 또는 400도(화씨)로 예열된 오븐에서 20분 또는 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다.