구운 사과와 캐러멜을 넣은 업사이드다운 파이
많은 사람들에게 애플 샬롯은 가을과 연관됩니다. 향긋한 사과가 익어 이 맛있는 디저트를 만들기에 딱 좋은 시기이기 때문이죠. 애플 샬롯은 다양한 방법으로 만들 수 있지만, 제가 가장 좋아하는 건 사과와 캐러멜을 넣은 업사이드다운 케이크입니다.
- 단백질: 3.5g
- 지방: 11.6g
- 탄수화물: 31.7g
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
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복잡성:
간단한 레시피.
- 제공량: 8
이 디저트는 만들기가 정말 간단해요. 하지만 맛은 정말 끝내주죠! 쫀득하고 달콤한 캐러멜이 살짝 새콤한 사과와 완벽한 조화를 이룹니다. 꼭 한번 만들어 보세요. 절대 거부할 수 없을 거예요!
디저트를 한 번도 만들어 본 적 없는 사람이라도 애플 샬롯 만드는 법은 어렵지 않습니다. 오늘 제가 여러분께 집에서도 이 맛있는 디저트를 만들 수 있도록 자세한 레시피를 알려드릴 테니까요. 약간의 인내심과 즐거운 마음만 있으면 훌륭한 결과물을 얻을 수 있을 거예요!
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버터150 G
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계란 C14 개
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설탕140 G
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크림120 G
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바닐라 설탕10 G
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밀가루250 G
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베이킹파우더5 티스푼
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소금1 꼬집다
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사과5 개
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레몬 주스1 큰술
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버터50 G
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계피맛을 보기 위해
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설탕150 G
사과를 씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거하세요. 사과를 작은 조각으로 자르고 갈변을 방지하기 위해 레몬즙을 뿌려주세요.
냄비에 버터(50g)와 설탕을 넣고 섞습니다. 약한 불에 올려 캐러멜화될 때까지 세게 저어가며 익힙니다.
캐러멜이 완성되면 베이킹 팬에 붓고 표면 전체에 골고루 펴 발라주세요.
캐러멜 위에 사과를 올리고 버터 15g을 골고루 펴 바릅니다. 180°C로 예열된 오븐에 그릇째 넣습니다.
반죽을 준비하세요. 버터와 설탕을 함께 넣고 골고루 섞어주세요.
달걀흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자를 달걀-설탕 혼합물에 넣고 섞습니다.
혼합물에 사워크림, 바닐라 설탕, 밀가루, 베이킹파우더를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요.
깊은 그릇에 달걀흰자를 넣고 믹서로 고속으로 휘핑하세요. 그릇이 깨끗하고 건조한 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 달걀흰자가 제대로 휘핑되지 않습니다.
준비된 혼합물에 달걀흰자를 넣으세요. 혼합물이 공기가 들어가지 않도록 모든 재료를 carefully 섞는 것이 중요합니다.
캐러멜라이즈된 사과를 오븐에서 꺼내세요. 계피 가루를 뿌리고 반죽을 위에 부으세요. 다시 오븐에 넣어 25분간 구우세요.
완성된 샤를로트를 꺼내 캐러멜이 굳도록 살짝 식힌 후, 접시에 뒤집어 담아내세요.
비슷한 영상 레시피: 캐러멜을 곁들인 애플 업사이드다운 파이
사과를 곁들인 거꾸로 된 샬롯 — 정말 맛있는 디저트죠. 이 파이는 우리 어머니뿐 아니라 할머니들께서도 만들어 주셨어요. 만들기도 간단하고 빠르기 때문이죠. 이 파이의 독특한 점 중 하나는 어느 집 부엌에서나 쉽게 구할 수 있는 재료로 만들 수 있다는 거예요.
캐러멜과 파이를 단계별로 준비하는 자세한 동영상 레시피를 보려면 이 영상을 시청하세요.
"간단하고 맛있는 요리" 채널의 운영자가 반죽은 적게 쓰고 향긋하고 맛있는 사과를 듬뿍 넣은 레시피를 소개합니다. 특히 과일 조각들이 캐러멜에 흠뻑 젖어 있어 정말 거부할 수 없는 맛을 자랑합니다!
- 신맛이 나는 사과는 맛있는 샬롯을 만드는 데 이상적입니다. 너무 즙이 많거나 달지 않도록 단단하고 덜 익은 품종을 고르는 것이 좋습니다.
- 샬롯 케이크는 반드시 예열된 오븐에서 구워야 합니다. 굽는 동안 오븐 문을 절대 열지 마세요. 급격한 온도 변화로 인해 케이크가 무너질 수 있습니다.
- 반죽에 바닐라, 육두구, 카다멈 또는 정향을 넣을 수 있습니다. 이러한 향신료는 디저트의 풍미를 훨씬 더 좋게 해 줄 것입니다.
- 조리 시간을 단축하려면 먼저 오븐을 켜야 합니다.
- 사과 껍질을 벗길 필요는 없습니다. 굽는 동안 부드러워져서 완성된 샬롯에서 거의 눈에 띄지 않을 거예요.
- 파이가 다 구워지면 오븐을 끄되 바로 꺼내지 마세요. 오븐 안에서 10분 정도 식히세요. 이렇게 하면 샬롯 파이의 폭신하고 가벼운 식감을 유지하는 데 도움이 됩니다.
뒤집은 애플 샬롯 이 디저트는 어떤 가족 모임에서도 사랑하는 사람들을 기쁘게 해 줄 거예요. 그러니 재료를 모아서 이 고급스러운 디저트를 직접 만들어 보세요!








