오븐에 구운 냉동 베리 파이: 단계별 레시피

부드럽고 맛있는 파이에 냉동 베리를 듬뿍 넣어 만든 파이는 차와 함께 즐기기에 더할 나위 없이 좋은 선택입니다. 오늘은 집에서 오븐으로 냉동 베리 파이를 굽는 방법을 알려드리고, 재료 목록과 각 단계별 사진이 포함된 간단한 레시피를 제공해 드리겠습니다.

오븐에 구운 냉동 베리 파이: 단계별 레시피
1회 제공량당 영양 정보
226.2 칼로리
  • 단백질: 5.5g
  • 지방: 8.2g
  • 탄수화물: 32.2g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
  • 총 소요 시간:
  • 주방에서의 시간:
  • 복잡성:
    간단한 레시피.
  • 제공량: 8

신선한 베리는 제철이 아닌 짧은 기간에만 맛볼 수 있지만, 냉동 베리를 사용하면 일년 중 언제든 오븐에서 좋아하는 파이를 구울 수 있습니다.

많은 주부들이 나중에 맛있고 건강한 베리 파이를 만들기 위해 좋아하는 베리를 집에서 냉동 보관합니다. 다음은 과일과 베리 필링을 만들기에 적합한 종류입니다.

  • 건포도;
  • 딸기;
  • 크랜베리;
  • 블루베리;
  • 크랜베리;
  • 산딸기
  • 벚나무;
  • 블루베리;
  • 블랙베리;
  • 딸기 등

지역에서 나는 야생 열매를 섞어서 만들어도 좋습니다.

파이에 넣을 냉동 야생 베리

집에서 냉동한 베리는 구운 음식(닫힌 파이, 열린 파이, 오븐에 구운 파이, 팬에 구운 파이 등)의 속재료로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 아이스크림이나 다양한 디저트의 속재료로도 사용할 수 있습니다.

냉동 베리를 넣어 오븐에서 구우면 맛있는 달콤한 파이를 만들 수 있는 다양한 레시피가 있습니다. 베리의 풍미는 어떤 반죽(효모 반죽, 쇼트크러스트, 퍼프 페이스트리, 무발효 반죽 등)과도 잘 어울리지만, 저희는 가장 간단한 레시피인 "5분 만에 만드는" 케피어 젤리 파이를 추천합니다. 이 파이는 신선한 베리, 냉동 베리, 또는 냉동 베리 모두 사용할 수 있습니다.

이 파이는 빠르고 간편하게 만들 수 있다는 점에서 그런 이름이 붙었습니다. 파이를 구워본 적이 없거나 반죽을 다뤄본 적이 없더라도 이 속을 채운 파이를 성공적으로 만들 수 있을 거라고 확신합니다. 준비 과정은 아주 간단합니다. 모든 재료를 섞어서 오븐에 굽기만 하면 됩니다. 각 단계별 사진이 포함된 자세한 레시피를 따라 하면 이 특별한 간식을 완벽하게 만들 수 있을 거예요.

냉동 베리 파이와 케피어를 넣은 레시피 (단계별 설명)
급속 냉동 베리 파이 (오븐에 굽기) – 간단한 홈메이드 레시피
재료
제공량
  • 설탕
    100 G
  • 밀가루
    170 G
  • 케피르
    50 G
  • 계란 C1
    3
  • 식물성 기름
    80 G
  • 베이킹파우더
    2 티스푼
  • 바닐라 설탕
    8 G
  • 소금
    1 꼬집다
  • 녹말
    1 티스푼
  • 냉동 베리
    250 G
준비

1단계
냉동 베리를 넣은 간단한 케피어 파이 만드는 법 - 단계별 레시피 - 1단계

먼저 달걀흰자를 휘핑하는 것부터 시작해 볼까요? 볼에 달걀 3개(흰자와 노른자)를 깨뜨려 넣고, 설탕 100g, 바닐라 설탕 1봉지(선택 사항), 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 믹서로 가볍고 걸쭉해질 때까지 휘핑합니다.

2단계
냉동 베리를 넣은 간단한 케피어 파이 만드는 법 - 2단계

혼합물에 무취 식물성 기름 80g과 케피어(지방 함량 무관) 50g을 넣으세요.

3단계
냉동 베리를 넣은 간단한 케피어 파이 만드는 법 - 단계별 레시피 - 3단계

밀가루에 베이킹파우더를 섞어 체에 쳐서 반죽에 한 번에 넣어주세요.

4단계
냉동 베리를 넣은 간단한 케피어 파이 만드는 방법 (단계별 설명) - 4단계

믹서로 반죽을 섞으세요.

케피어를 베이스로 한 반죽은 상당히 묽다는 점을 참고해 주세요. 이렇게 묽어야 구운 제품이 부드럽고 폭신해집니다.
5단계
냉동 베리를 넣은 간단한 케피어 파이 만드는 법 - 단계별 레시피 - 5단계

베리류를 추가하세요 (저희는 씨를 제거한 냉동 체리를 사용했지만, 취향에 따라 신선하거나 냉동된 어떤 베리류든 사용하셔도 됩니다).

중요! 베리를 해동할 필요가 없습니다.

냉동 베리를 냉동실에서 꺼내 전분 1티스푼을 넣고 잘 섞어 베리 하나하나에 전분이 골고루 묻도록 합니다. 전분 코팅은 베리가 굽는 동안 바닥으로 가라앉는 것을 방지하고, 파이 전체 두께에 필링이 고르게 퍼지도록 도와줍니다.

6단계
냉동 베리를 넣은 간단한 케피어 파이 만드는 방법 (단계별 설명) - 6단계

베리를 반죽에 넣고 실리콘 주걱으로 섞어주세요.

열매가 작더라도 이 단계에서는 믹서를 사용할 수 없습니다.
7단계
냉동 베리를 넣은 간단한 케피어 파이 만드는 법 - 단계별 레시피 - 7단계

반죽을 지름 20cm의 준비된 틀에 넣으세요.

팬 옆면에 기름을 바를 수는 있지만, 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔거나 실리콘 팬을 사용하면 버터나 식물성 기름을 바르지 않아도 됩니다. 식물성 기름의 맛은 구운 음식에서 누구나 좋아하는 것은 아니니까요.
8단계
냉동 베리를 넣은 간단한 케피어 파이 만드는 방법 (단계별 설명) - 8단계
파이를 180℃로 예열된 오븐에서 약 45분간 굽습니다(컨벡션 기능 없이 "상단+하단" 모드 사용).
9단계
냉동 베리를 넣은 간단한 케피어 파이 만드는 단계별 레시피 - 9단계

파이를 팬에 약 5분간 그대로 둔 후, 조심스럽게 꺼내어 접시에 옮겨 담고 슈가파우더를 뿌려주세요.

원하시면 파이 위에 단백질 크림을 추가로 얹으셔도 좋습니다. 그렇게 해도 아주 맛있을 거예요.

냉동 베리를 활용한 맛있는 티 파이를 만드는 다른 레시피도 시도해 보시길 추천합니다.

동영상 레시피 #1 - 베리류를 곁들인 오픈 쇼트브레드 파이:

동영상 레시피 #2 - 사워크림을 곁들인 베리 파이:

동영상 레시피 #3 - 우유를 곁들인 간단한 딸기 파이:

동영상 레시피 #4 체리가 들어간 아름다운 효모 파이 (다른 베리류를 사용해도 좋습니다):

요리도 해보세요:


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