브라우니 케이크 - 단계별 사진과 함께하는 클래식 레시피

초콜릿 브라우니는 차나 커피와 함께 즐기기 좋은 훌륭한 디저트입니다. 전 세계적으로 인기가 많아 집에서 한 번쯤은 만들어 보지 않은 사람을 찾기 어려울 정도입니다. 촉촉하고 부드러우면서도 달콤한 이 디저트의 매력을 거부할 수 있는 사람은 거의 없을 것입니다.

1회 제공량당 영양 정보

489.9 칼로리

단백질: 5.6g
지방: 34.9g
탄수화물: 38.1g

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

총 소요 시간: 55분
주방에서의 시간: 25분
복잡성:

간단한 레시피.
제공량: 1

클래식 초콜릿을 만들어 보세요 브라우니 케이크 집에서 문제없어요. 필요한 건 가장 저렴한 재료, 약간의 시간, 그리고 좋은 기분뿐이에요!

오늘은 맛있는 음식을 준비해 보겠습니다. 초콜릿 코코넛 필링이 들어간 브라우니 케이크. 이 디저트는 유명한 열대 과일 맛 바운티 초콜릿 바를 떠올리게 합니다. 그 조합은 정말 천상의 맛을 선사합니다. 부드럽고 달콤하며 아주 맛있는 이 디저트는 초콜릿칼로리가 높긴 하지만, 그래도 한 입 더 먹고 싶네요. 자, 단 것을 좋아하는 여러분, 요리 시작해 볼까요?

단계별 사진이 포함된 레시피

재료

제공량

비스킷을 위해

계란 C1

3 개
설탕

150 G
밀가루

120 G
다크 초콜릿

90 G
버터

90 G
코코넛 플레이크

50 G
코코아

40 G
베이킹파우더

1.5 티스푼

크림의 경우

우유

250 ml
버터

100 G
코코넛 플레이크

85 G
연유

80 G
가루 설탕

60 G
녹말

2 큰술

준비

1단계

두꺼운 냄비에 초콜릿 바를 부수어 넣으세요. 약한 불에서 계속 저어가며 초콜릿을 녹이세요. 타지 않도록 주의하세요.

2단계

두꺼운 냄비에 초콜릿 바를 부수어 넣으세요. 약한 불에서 계속 저어가며 초콜릿을 녹이세요. 타지 않도록 주의하세요.

3단계

별도의 그릇에 달걀 3개를 깨뜨려 넣고 설탕을 넣어 몇 분간 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

4단계

실온으로 식힌 초콜릿 반죽에 달걀을 넣고 섞으세요.

5단계

나머지 마른 재료와 함께 밀가루를 넣으세요. 먼저 코코넛 플레이크를 넣고, 그 다음 밀가루에 코코아와 베이킹파우더를 섞어 여러 번에 나누어 넣으면서 골고루 섞어주세요.

6단계

베이킹 시트에 종이호일을 깔고 반죽을 올려놓으세요. 170도 오븐에서 25분간 구우세요.

7단계

크림을 만들려면 전분에 우유 5~10ml를 부어 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어주세요.

8단계

남은 우유를 냄비에 붓고 데우세요. 우유가 끓으면 코코넛 플레이크를 넣고 저어주세요.

9단계

걸쭉해질 때까지 가루 설탕을 넣으세요. 5분간 가끔씩 저어주면서 익히세요.

10단계

혼합물에 녹말과 우유를 넣고 다시 끓입니다.

11단계

크림에 부드러워진 버터를 넣고 저어주세요. 버터가 녹으면 불에서 내려주세요.

12단계

생크림에 연유를 넣으세요. 완성된 생크림을 그릇에 옮겨 담고 랩으로 덮어 약 30분간 냉장 보관하세요.

13단계

케이크를 반으로 자르세요. 한쪽 면에 크림을 듬뿍 바르고 나머지 반쪽으로 덮으세요.

14단계

완성된 파이를 냉장고에 넣어 굳히세요. 원하는 대로 장식하면 완성!

완벽한 브라우니를 만드는 5가지 비법

미국식 브라우니는 만들기가 너무 쉬워서 누구나 만들 수 있어요. 심지어 어린아이도 전자레인지로 초콜릿 브라우니를 만들 수 있죠.

하지만 누구나 가족이나 손님에게 깊은 인상을 줄 수 있는 케이크를 만들고 싶어 하죠. 완벽한 식감, 풍미, 향을 자랑하는 초콜릿 케이크를 만들려면 다음의 간단하지만 중요한 팁들을 따라해 보세요.

초콜릿브라우니의 주재료는 촉촉한 필링, 풍부한 향과 맛, 아름다운 색깔까지 거의 모든 것을 결정짓는 핵심 요소입니다. 특히 초콜릿을 고를 때는 세심한 주의가 필요합니다. 가격이 조금 더 비싸더라도 품질 좋은 초콜릿을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
가루 반죽반죽은 골고루 섞어야 하지만 너무 세게 섞으면 안 됩니다. 버터, 계란, 초콜릿이 들어가기 때문에 너무 세게 섞으면 재료가 분리될 수 있습니다.
충전재초콜릿 케이크는 그 자체로 맛있는 디저트이므로, 속재료는 최소한으로 넣는 것이 좋습니다. 디저트의 균형을 유지하려면 반죽에 온갖 재료를 다 넣지 마세요.
굽는 시간. 브라우니를 180°C(350°F)에서 25분 동안 구우세요. 이 시간은 브라우니가 고르게 익으면서 약간 촉촉한 상태를 유지하는 데 이상적인 시간입니다.
슬라이싱전통적인 브라우니는 작은 케이크 형태로 제공됩니다. 케이크 전체를 자르려면 실온에서 완전히 식힌 후 냉장고에 넣어 차갑게 한 다음 자르세요.