계란 없는 사순절 컵케이크

문구 "사순절 컵케이크"별로 맛있어 보이지 않죠? 하지만 이 달콤한 간식을 맛보면 생각이 달라질 거예요. 일반 케이크처럼 만들기도 아주 쉽습니다. 물론, 다음 사항을 명심하세요. 비건 컵케이크 적절한 제품들이 필요할 텐데, 가격이 만만치 않죠. 하지만 동물과 환경을 지키기 위해서라면 어떤 어려움도 마다하지 않겠습니까?

비슷한 영상 레시피: 사순절 당근 컵케이크 (코코넛 크림 포함)

사순절은 색다른 요리 실험을 해보기에 좋은 시기입니다. 그리고 놀랍게도, 그런 실험들 중 상당수가 훌륭한 결과물을 낳기도 하죠. 예를 들어, 코코넛 크림을 곁들인 당근 컵케이크처럼 말입니다. 언뜻 보기에는 다소 어색한 조합처럼 보이지만, 한 입 베어 무는 순간 그 생각은 사라집니다.

이 가볍고 폭신한 당근 케이크는 입안에서 사르르 녹으면서도 놀랍도록 건강하고 영양가가 풍부합니다. 비타민이 가득한 보물창고와 같죠. 부드러운 코코넛 밀크 토핑은 잊을 수 없는 달콤함과 향을 더해줍니다. 어른과 아이 모두 이 케이크를 좋아할 거예요.

미하일 비건(Mikhail Vegan) 유튜브 채널에서 자세한 당근 컵케이크 레시피를 찾아볼 수 있습니다. 이 레시피는 푸드 블로거 율리아 유샤코바(Yulia Yushakova)가 공유한 것으로, 그녀의 채널에는 비건 디저트와 베이킹 레시피 영상이 많이 있습니다.

비건 크림 대용으로 무엇을 사용할 수 있을까요?

코코넛 크림은 일반 상점에서 찾기 어려울 수 있습니다. 하지만 상점에서 사면 훨씬 비싸고, 컵케이크 반죽은 촉촉하고 폭신해야 제맛이죠. 코코넛 크림 대신 코코넛 밀크를 사용할 수 있습니다. 믹서에 코코넛 밀크와 소량의 슈가파우더를 넣고 크림처럼 될 때까지 휘핑해 주세요.

두유를 이용해 비건 크림을 만들 수도 있습니다. 두유와 올리브 오일을 2:1 비율로 섞은 후, 걸쭉하고 크리미한 질감이 될 때까지 휘핑해 주세요.

저지방 컵케이크는 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

재료와 상관없이, 프로스팅이나 필링이 없는 컵케이크는 최대 72시간까지 냉장 보관할 수 있습니다. 반죽이 냄새를 흡수하는 것을 방지하려면 컵케이크를 밀폐 용기에 담거나 랩으로 감싸서 보관하세요.

갓 구운 컵케이크에 필링을 넣은 후 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 최대 한 달까지 보관이 가능합니다. 하지만 해동 시 반죽이 묽어지거나 필링이 분리되는 등의 문제가 발생할 수 있으니 주의하세요.