건강에 좋은 견과류와 연유: 단계별 레시피

믹싱 볼에 사워크림 50g, 달걀 2개(흰자와 노른자 모두 사용), 소금 한 꼬집, 평소에 사용하는 감미료, 바닐라 추출물 1g(칼끝에 살짝 묻혀서)을 넣고 잘 섞어주세요.

콩가루 35g을 넣고 거품기로 반죽을 섞어주세요 (팬케이크 반죽처럼 걸쭉해질 거예요).

견과류 팬을 적정 온도로 예열하고 필요에 따라 식물성 기름을 발라줍니다 (코팅 종류에 따라 다르지만, 반죽 자체에 지방이 거의 없으므로 기름칠하는 것이 좋습니다).

액체 반죽을 숟가락으로 떠서 각 칸에 필요한 양만큼 넣고, 기기를 닫은 후 견과류 베이커에서 3~5분 정도 구워 건강한 견과류를 완성합니다(구운 시간은 기기의 특성에 따라 다를 수 있습니다).

완성된 반쪽을 접시에 옮겨 담고 반죽이 다 떨어질 때까지 이 과정을 반복합니다.

굽는 동안 가장자리에 생기는 여분의 반죽은 가위로 잘라내고 부숴주세요. 이렇게 하면 속 재료에 견과류처럼 바삭하고 맛있는 조각이 생깁니다.

별도의 그릇에 당뇨병 환자용 연유, 건포도, 부순 쿠키 조각을 넣고 섞어주세요. 필링에 단맛을 추가할 필요는 없습니다.