우유와 설탕을 이용한 케이크 적시기 – 스펀지 케이크를 우유에 적시는 레시피 (단계별 사진 포함)

부드럽고 간편한 시럽에 약간의 비법이 숨어있습니다. 바닐린 대신 천연 바닐라가 함유된 설탕을 사용하면, 만들어진 시럽이 케이크의 모든 재료의 풍미를 하나로 묶어줍니다. 아직 진짜 바닐라를 사용해 보지 않으셨다면, 그 효과가 놀라울 거예요.

1회 제공량당 영양 정보

120 칼로리

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

단계별 사진이 포함된 레시피

우유와 설탕 케이크에 스며들게 하기

재료

제공량

준비

1단계

냄비에 우유를 붓고 일반 설탕과 바닐라 설탕을 넣어 저어주세요. 시럽이 너무 빨리 뜨거워지는 것을 방지하기 위해 바닥이 두꺼운 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.

2단계

중불에 올려놓고 두 종류의 설탕이 완전히 녹을 때까지 자주 저어주면서 가열합니다.

3단계

살짝 끓인 후 불에서 내려주세요.

4단계

시럽에 거품이 생기면 고운 체에 걸러 제거하세요. 시럽에 다른 향신료를 넣었다면, 시럽에 향신료 맛이 너무 강해지지 않도록 이 단계에서 제거하세요.

5단계

우유에 담근 재료가 준비되었습니다. 완전히 식힌 후 계획된 레시피에 따라 사용하세요.

바닐라뿐만이 아닙니다

우유를 담그는 과정에 풍미를 더하려면 생강, 팔각, 카다멈 씨앗, 계피 스틱 등을 사용할 수 있습니다. 하지만 감귤류 주스는 우유를 응고시킬 수 있으므로 넣지 마세요.

우유는 아무거나 사용하세요

담그는 과정의 베이스로 일반 우유 외에도 다른 종류의 우유를 사용할 수 있습니다. 특유의 풍미를 좋아한다면 구운 우유를 사용해도 좋습니다. 아몬드 우유나 다른 식물성 우유도 적합합니다. 이러한 우유들은 끓는 물에도 잘 견딥니다.

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