프라하 케이크 소크 – 스펀지 케이크를 적시는 레시피 (단계별 사진 포함)

프라하 케이크가 원래 유명한 자허토르테의 소련식 버전으로 만들어졌다는 사실을 알고 계셨나요? 그래서 초콜릿과 살구잼의 조합이 이 새로운 디저트의 특징이 되었죠. 그리고 적절하게 적시면 본래의 풍미가 더욱 살아납니다.

1회 제공량당 영양 정보

257.2 칼로리

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

단계별 사진이 포함된 레시피

프라하 케이크의 함침

재료

제공량

준비

1단계

모든 재료는 실온 상태여야 더 잘 섞입니다. 알코올 없이 만들고 싶다면 코냑을 빼면 됩니다. 그 외에는 변경할 필요가 없습니다.

2단계

우리는 우유의 무게를 숟가락으로 재어 정확히 측정한 다음 코냑을 부어 넣습니다.

3단계

이제 살구잼을 넣어주세요. 이 살구잼은 오리지널 디저트에 사용되는 재료이므로 다른 맛으로 대체하지 마세요. 이 경우에는 크림 층 사이에 잼을 바를 필요는 없습니다.

4단계

거품기나 주걱을 사용하여 모든 재료가 고르게 섞일 때까지 잘 섞어주세요.

5단계

프라하 케이크 프로스팅이 완성되었습니다. 페이스트리 브러시를 사용하여 케이크 시트 위에 골고루 발라주세요.

함침에 주의하세요

프라하 케이크는 시폰 스펀지 케이크를 베이스로 만듭니다. 버터 덕분에 케이크 시트가 촉촉하게 유지됩니다. 하지만 완성된 케이크를 살구잼에 담가두면 따로 버터를 적실 필요가 없습니다. 시럽을 사용할 경우 너무 많이 넣으면 케이크가 너무 질어지니 주의하세요.

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