집에서 만드는 간단한 진저브레드 쿠키 레시피

냄비에 우유를 붓고 끓을 때까지 가열하세요.

깊은 용기에 밀가루 100g과 설탕을 모두 넣고 섞으세요.

뜨거운 우유를 혼합물에 붓고 부드러워질 때까지 아주 빠르게 저어주세요.

커스터드 베이스를 실온에서 10~15분 정도 식히세요.

식힌 커스터드 베이스에 식물성 기름을 붓고 소금과 달걀 노른자를 넣으세요.

혼합물이 매끄러워질 때까지 완전히 섞으세요.

코코아 가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣으세요.

덩어리가 생기지 않도록 재료를 완전히 섞어주세요.

밀가루를 체에 쳐서 초콜릿 혼합물에 넣으세요.

모든 재료를 조심스럽게 섞고 부드러운 초콜릿 반죽이 될 때까지 반죽하세요.

반죽을 1cm 두께로 밀어 펴고 진저브레드 쿠키 모양으로 찍어냅니다.

제품을 180도에서 10~12분간 구워주세요.

이것이 바로 일어난 일입니다.

글레이즈를 만들려면 달걀흰자에 슈가파우더를 넣고 휘핑합니다. 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요. 글레이즈는 눈처럼 하얗고 적당히 걸쭉해야 합니다.

식힌 진저브레드에 단백질 설탕 글레이즈를 바르세요.