줄기가 달린 파라다이스 애플로 만든 투명한 잼

씻은 사과를 그릇에 담고 가위로 꼭지를 다듬은 후 바늘, 뾰족하게 다듬은 성냥개비 또는 꼬치로 껍질에 구멍을 냅니다.

감자를 그릇에 담고 뜨거운 물을 부어주세요. 물이 끓기 시작하면 약 5분간 삶아줍니다. 그런 다음 체에 걸러 물기를 빼고 찬물에 담가주세요. 이렇게 하면 껍질이 단단하게 유지되고 갈라지는 것을 방지할 수 있습니다. 하룻밤 동안 그대로 두었다가 아침에 물기를 빼주세요.

냄비에 설탕과 물을 넣고 약한 불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열하세요. 주걱으로 가끔씩 저어주세요.

실온으로 식힌 시럽을 파라다이스 애플이 담긴 그릇에 부어주세요.

중불에서 10분간 끓인 후 아침까지 우려내세요.

조리 과정을 반복하고 키친타월로 거품을 제거하여 시럽이 너무 많이 제거되지 않도록 하세요.