달콤한 사과 조각으로 만든 투명한 잼
맑고, 색깔도 예쁘고, 향긋한 이 사과 슬라이스는 여름을 떠올리게 하며 단맛을 좋아하지 않는 사람조차도 유혹할 거예요. 사과를 먼저 물에 담가두면 첨가물 없이 단 30분 만에 잊을 수 없는 이 간식을 완성할 수 있습니다.
1회 제공량당 영양 정보
0 칼로리
- 단백질: 0g
- 지방: 0g
- 탄수화물: 0g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
-
복잡성:
준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
- 제공량: 1
단계별 사진이 포함된 레시피
달콤한 사과 조각으로 만든 투명한 잼
재료
제공량
-
사과1 kg
-
설탕700 G
준비
1단계
껍질을 벗기고 씻은 사과를 얇게 썰어 냄비에 넣습니다.
2단계
설탕을 뿌리고 설탕이 녹아 흘러나올 때까지 흔들어 주세요. 따뜻한 곳에 4시간 또는 냉장고에 8~12시간 동안 두세요. 조리할 시간에 따라 시간을 조절하시면 됩니다.
3단계
중불에 올려 육즙이 끓어오르면 불을 줄이고 5~6분 정도 끓인 후 불을 끄세요.
4단계
이 과정을 한 번 더 반복합니다. 끓을 때까지 기다렸다가 끓기 시작하는 순간부터 조리 시간을 측정합니다. 저어주지 않고 실온으로 식힙니다.
5단계
슬라이스한 재료들이 시럽에 최대한 흠뻑 젖도록 삶습니다. 그러면 시럽이 걸쭉해지면서 슬라이스한 재료들을 감싸기 시작할 것입니다.
6단계
잼을 만들었던 용기 안에서 완전히 식힌 후, 그릇에 담아 차와 함께 내놓으세요.
잼 만들기에 적합한 사과 품종
완벽한 결과를 얻으려면 과육이 단단하고 약간 신맛이 나는 달콤한 과일을 고르는 것이 가장 좋습니다. 물렁하고 잘 부스러지는 사과는 이 레시피에 적합하지 않습니다. 그런 사과는 잼보다는 과일 퓨레를 만드는 데 사용하는 것이 좋습니다.
비슷한 레시피
- 1시간 10분
- 238.5kcal
- 384
- 2시간 10분
- 0kcal
- 126
- 1시간 50분
- 0kcal
- 341
- 1시간
- 0kcal
- 193
- 1시간 5분
- 0kcal
- 616
- 15분
- 0kcal
- 297
- 40분
- 0kcal
- 241
- 15분
- 0kcal
- 232
레시피 카테고리