사과 슬라이스를 곁들인 투명한 사과잼 – 간단한 레시피
차를 마실 때 곁들일 간단한 간식을 준비해야 한다면, 사과 슬라이스를 이용해 30분 만에 잼을 만들 수 있습니다. 비결은 사과를 최대한 짧게 익히고, 매번 실온으로 식히는 것입니다.
1회 제공량당 영양 정보
0 칼로리
- 단백질: 0g
- 지방: 0g
- 탄수화물: 0g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
-
복잡성:
준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
- 제공량: 1
단계별 사진이 포함된 레시피
사과 조각으로 만든 투명한 잼
재료
제공량
-
사과250 G
-
설탕200 G
-
물50 ml
준비
1단계
사과의 씨와 심을 제거하고 약 5~7mm 두께로 썰어주세요.
2단계
냄비에 설탕을 넣고 바로 물을 부으세요. 불을 세게 해서 끓인 다음, 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.
3단계
사과를 시럽에 넣고 나무 주걱으로 골고루 섞어주세요.
4단계
냄비에 뚜껑을 덮고 끓인 후 5분간 약불로 끓입니다. 불을 끄고 뚜껑을 열어 잼을 완전히 식힙니다. 이 과정을 2~3회 더 반복합니다.
5단계
우리는 요리하고 있어요 사과잼 마지막으로 뚜껑을 덮고 5분간 익힌 후 불을 끄세요.
6단계
잼을 그릇에 옮겨 담아 디저트로 내놓으세요.
퀵잼 보관하기
흔히 알려진 것과는 달리, "5분 잼"도 겨울 동안 보관할 수 있습니다. 끓이는 시간이 짧기 때문에 잼이 덜 걸쭉해질 뿐이고, 처음 끓이는 과정에서 모든 박테리아가 사멸됩니다. 따라서 이 잼은 상할 기미 없이 1~2년 동안 보관 가능합니다.
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