그림 그리기용 진저브레드 반죽

냄비에 꿀, 설탕, 향신료를 넣고 섞으세요.

냄비를 약한 불에 올려놓으세요.

계속 저으면서 혼합물을 끓이고 1분 후 불에서 내립니다.

뜨거운 양념 혼합물을 깊은 그릇에 붓고 베이킹소다를 넣어 저어주세요.

질량은 부피가 증가해야 합니다.

버터를 넣으세요.

매끄러워질 때까지 섞으세요.

혼합물이 실온으로 식으면 달걀을 넣으세요.

잘 섞으세요.

밀가루를 조금씩 넣어가며 부드러워질 때까지 조심스럽게 섞어주세요.

균일하고 점성이 있는 반죽을 만드세요.

밀가루를 모두 넣었으면 손으로 반죽하고 랩으로 감싸서 30분 동안 냉장 보관하세요.

냉장고에서 반죽을 꺼내 4~5mm 두께로 밀어 편 다음 원하는 모양으로 잘라냅니다.

진저브레드를 180도에서 10분간 구우세요.

글레이즈를 준비하세요. 가루 설탕과 달걀 흰자를 섞으세요.

레몬즙을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요.

테두리용으로 아이싱을 조금 따로 덜어둡니다. 나머지 아이싱에 끓인 물 2티스푼을 넣어 속을 채울 아이싱을 만듭니다.

원하는 색깔로 아이싱을 착색한 후, 짤주머니에 담습니다.

우리는 진저브레드 하나하나에 윤곽선을 그립니다.

그다음에는 도안을 채워 넣습니다.

원한다면 진저브레드에 다양한 무늬와 설탕 구슬 또는 스프링클을 뿌려 장식하세요.