버터나 마가린 없이 만드는 애플 샬롯 케이크: 레시피 + 9단계 사진

애플 샬롯은 가장 간단하면서도 맛있는 애플 파이로, 입안에서 사르르 녹습니다. 그 놀라운 향기는 주방 전체를 가득 채웁니다. 새콤한 사과와 달콤한 페이스트리의 완벽한 조화는 이 디저트를 정말 거부할 수 없게 만듭니다.

1회 제공량당 영양 정보

270 칼로리

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

단계별 사진이 포함된 레시피

재료

제공량

준비

1단계

깊은 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 설탕과 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 믹서로 걸쭉하고 폭신해질 때까지 휘저어 주세요. 달걀이 부풀어 오를수록 완성된 디저트가 더 폭신해집니다.

2단계

사과를 준비하세요. 사과를 씻고 씨를 제거한 후 얇게 썰어주세요.

3단계

체를 사용하여 반죽에 밀가루를 넣고, 계란과 설탕 혼합물의 공기감이 깨지지 않도록 주걱으로 살살 섞어줍니다.

4단계

반죽의 절반을 팬에 붓고 표면을 고르게 펴주세요.

5단계

반죽 위에 사과 조각을 올려놓되, 각 조각이 이전 조각과 살짝 겹치도록 놓으세요.

6단계

두 번째 반죽을 사과 위에 붓고 주걱으로 표면을 매끄럽게 만드세요.

7단계

반죽 위에 사과를 한 겹 더 얹으세요.

8단계

파이를 180°C로 예열된 오븐에 넣고 20~30분간 구워주세요.

9단계

파이를 오븐에서 꺼내 식히세요. 틀에서 꺼낸 후, 원한다면 슈가파우더를 뿌려주세요.

비슷한 영상 레시피: 버터나 마가린 없이 만드는 애플파이

애플파이는 아이들과 어른 모두에게 사랑받는 디저트입니다. 부드럽고 촉촉한 사과의 식감과 과즙이 풍부한 과일 조각들이 완벽한 조화를 이루죠. 여기에 계피를 더하면 이미 훌륭한 애플파이에 더욱 풍부한 풍미와 감칠맛이 더해집니다.

요리하고 싶다면 큰 그리고 무성한 샬럿"Vkusno Live" 채널의 이 영상을 확인해 보세요. 이 영상에서 채널 운영자는 파이가 오븐에서 잘 부풀어 오르면서 속 재료도 완벽하게 구워지도록 하는 방법을 설명합니다.

조언

단단하고 신맛이 나는 사과 품종을 고르면 파이가 더욱 맛있어집니다.
사과 껍질은 조리 과정에서 매우 부드러워져서 거의 눈에 띄지 않으므로 벗길 필요가 없습니다.
디저트를 만들 때는 지름 21~24cm의 높은 베이킹 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 더 넓은 팬을 사용하면 샤를로트가 덜 높고 덜 폭신하게 나올 수 있습니다.
이 디저트는 충분히 예열된 오븐에서 구워야 합니다. 그렇지 않으면 밋밋하고 윤기가 없는 결과물이 나올 것입니다.
사과는 원하는 어떤 방법으로든 썰 수 있습니다. 깍둑썰기하여 반죽에 섞으면 파이 전체에 사과 조각이 고르게 분포됩니다.
굽는 동안 오븐 문을 열지 마세요. 그렇지 않으면 샤를로트가 가라앉아 마르고 먹을 수 없는 덩어리가 됩니다.
샤를로트가 익었는지 확인하려면 꼬치로 찔러보세요. 꼬치가 깨끗하게 나오고 쉽게 빠지면 다 익은 것입니다.