샬롯이 달걀 5개와 사과를 들고 있어요
전통적인 샬롯 파이는 계란, 설탕, 밀가루, 베이킹파우더, 사과 단 다섯 가지 재료로 만드는 아주 간단한 파이입니다. 높고 폭신한 파이 반죽을 만들기 위해 필요한 재료는 소량입니다. 예를 들어, 계란 5개, 밀가루 1컵, 설탕만 있으면 풍성하고 맛있는 반죽을 만들 수 있습니다.
- 단백질: 13g
- 지방: 10g
- 탄수화물: 32g
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
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복잡성:
간단한 레시피.
- 제공량: 9
어떤 요리든 성공의 핵심은 레시피를 정확하게 따르는 것입니다. 최고급 버터를 사용하더라도 너무 오래 휘젓지 않으면 완벽한 크림 같은 질감을 얻을 수 없습니다. 맛에는 물론 차이가 없겠지만, 손님에게 좋은 인상을 주기 위해서는 요리를 보기 좋게 담아내는 것이 중요합니다.
베이킹에도 같은 원칙이 적용됩니다. 항상 레시피를 정확히 따라야 합니다. 재료를 대체하더라도 비율은 반드시 맞춰야 합니다. 오늘은 가볍고 향긋하며 맛있는 애플 샬롯을 만들어 볼 건데요, 그 비결은 바로 조리 기술에 있습니다.
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사과5 개
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밀가루200 G
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설탕200 G
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계란 C15 개
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버터20 G
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바닐라 설탕10 G
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베이킹파우더1 티스푼
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소금1 꼬집다
밀가루에 베이킹파우더를 넣고 모든 재료를 잘 섞어주세요.
사과의 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요. 칼이나 굵은 강판을 사용해도 됩니다.
사과에 바닐라 설탕 한 봉지를 뿌리고 섞어주세요. 취향에 따라 계피를 추가해도 좋습니다.
계란에 소금을 살짝 넣어 잘 휘저어 주세요. 설탕을 넣고 믹서로 5~7분간 부드럽고 하얗게 될 때까지 휘저어 주세요. 혼합물이 하얗게 변하고 부피가 두 배가 될 때까지 휘저어 주세요.
밀가루와 베이킹파우더를 함께 섞어 계란 혼합물에 한 번에 넣고 섞어줍니다. 혼합물을 체에 쳐서 골고루 섞어줍니다.
반죽을 두세 숟가락 정도 덜어내어 녹인 버터와 함께 별도의 그릇에 담아 섞어주세요. 반죽이 너무 뭉개지지 않도록 주의하세요.
버터 혼합물을 반죽에 넣고 섞으세요.
팬 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽이 부풀어 오르는 동안 터지지 않도록 팬 옆면에 버터를 발라주세요. 반죽을 팬에 붓고 그 위에 사과를 올려주세요.
샤를로트를 170도에서 45~50분간 굽습니다. 꼬치로 찔러 익었는지 확인하세요.
파이를 팬에 담은 채로 약 10분간 그대로 두세요. 샤를로트를 팬에서 조심스럽게 꺼내어 서빙하세요. 맛있게 드세요!
비슷한 영상 레시피: 달걀 5개를 넣은 애플 샬롯
샬롯 케이크는 아마 모든 주부들이 좋아하는 디저트일 거예요. 이 간단한 케이크는 준비하는 데 한 시간도 채 걸리지 않고, 재료도 주방에 항상 있는 것들이죠. 폭신하고 부드러운 스펀지 케이크 반죽과 향긋하고 달콤한 사과 필링이 일품입니다. 만들기도 쉽고 맛도 최고랍니다!
유튜브 채널 "타티아나의 레시피"에는 집에서 만들어 볼 수 있는 훌륭한 요리들이 많이 소개되어 있어요. 그중에서도 특히 디저트 코너가 눈길을 사로잡죠. 타냐의 디저트는 언제나 인기 만점이에요. 저도 직접 만들어 봤거든요! 가볍고 크리미한 맛이 일품인 클래식 샬롯 레시피를 꼭 한번 확인해 보세요. 정말 맛있답니다!
- 전통적인 샬럿 레시피에는 사워크림이나 버터가 들어가지 않지만, 레시피에 따라 둘 중 하나를 추가해도 됩니다. 이렇게 하면 반죽이 더 부드러워집니다.
- 밀가루를 넣은 후에는 실리콘 주걱으로 반죽을 잘 섞어주는 것이 좋습니다. 그래야 반죽이 가라앉지 않고 공기가 빠져나가지 않습니다.
- 굽는 동안 오븐 문을 여는 것은 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 스펀지 케이크 반죽이 가라앉아 샬롯이 납작하게 나올 수 있습니다.
- 파이에 넣기 전에 사과가 갈변하는 것을 방지하려면 레몬즙을 살짝 뿌려주세요. 이렇게 하면 파이 속이 가볍고 잘 잘렸을 때 보기에도 좋습니다.
- 사과는 껍질을 벗기거나 벗기지 않고 사용할 수 있습니다. 사과 껍질에는 비타민이 풍부하지만, 익히면 모든 영양소가 파괴됩니다. 껍질이 너무 두꺼우면 버리는 것이 좋고, 얇은 껍질은 속 재료에 더 풍부한 풍미를 더해줍니다.
만약 당신이 연휴 식탁에 샬롯을 올리기로 결정했다면, 성공의 50%는 어떻게 내놓느냐에 달려 있습니다.
우선, 예쁜 받침대를 준비해야 합니다. 폭신한 케이크는 평평한 접시에 담았을 때 가장 보기 좋습니다.
샤를로트를 완전히 식힌 후 먹기 좋은 크기로 자르세요. 파이가 완전히 식어야 부서지지 않습니다. 톱니 모양 칼을 사용하거나 일반 칼을 뜨거운 물에 적셔서 자르세요.
서빙하기 전에 파이를 오븐에 몇 분간 넣어 따뜻하게 데우고 맛있는 향을 더할 수 있습니다.
그리고 곁들일 재료도 잊지 마세요: 잼, 마멀레이드, 사워크림, 생크림 등. 샤를로트 위에 발라 먹거나 소스를 따로 그릇에 담아 내놓아도 좋습니다.
이 샬롯 파이를 만들 때는 꼭 달걀 5개와 버터를 넣어주세요! 클래식 파이에 놀랍도록 맛있고 향긋한 변화를 준 이 레시피는 모두에게 사랑받을 거예요. 즐거운 샬롯 파이 만들기 되세요!








