사과를 곁들인 옥수수 가루 샬롯

샬롯은 오랜 전통을 자랑하는 디저트입니다. 할머니 세대부터 즐겨 만들어 주시던 음식으로, 만들기도 아주 간단하고 빠릅니다. 이 클래식 디저트의 기본 레시피는 밀가루를 사용하지만, 건강에 좋은 재료는 아닙니다. 그래서 옥수수 가루를 사용한 샬롯 애플파이 레시피를 공유하려고 합니다.

1회 제공량당 영양 정보
201 칼로리
  • 단백질: 4.8g
  • 지방: 4.3g
  • 탄수화물: 35.1g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
  • 총 소요 시간:
  • 주방에서의 시간:
  • 복잡성:
    간단한 레시피.
  • 제공량: 8

애플 샬롯에 향긋함을 더하려면 바닐라, 레몬 제스트 또는 코코넛 플레이크를 약간 넣어보세요. 더 흥미롭고 매콤한 맛을 원한다면 계피, 카다멈, 정향을 사용하는 것을 추천합니다. 단, 디저트 본연의 맛을 해치지 않도록 향신료는 소량만 넣어야 합니다.

준비되셨다면 파이 소스가 충분히 달지 않다고 생각되면 스테비아의 양을 조절하세요. 꿀, 에리스리톨, 메이플 시럽, 아가베 시럽과 같은 다른 감미료를 사용하셔도 좋습니다. 원하시면 일반 설탕을 사용하셔도 되지만, 칼로리가 높아진다는 점을 유의하세요.

단계별 사진이 포함된 레시피
재료
제공량
  • 계란 C1
    3
  • 크림
    150 G
  • 식물성 기름
    40 G
  • 스테비아
    1 큰술
  • 바닐린
    10 G
  • 옥수수 가루
    180 G
  • 소다
    1 티스푼
  • 소금
    1 꼬집다
  • 사과
    4
준비

1단계

베이킹 팬을 준비하세요. 팬 옆면에 식용유를 바르고 윗면에 옥수수 가루를 뿌립니다. 바닥에는 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 이렇게 하면 완성된 디저트를 팬에서 더 쉽게 꺼낼 수 있습니다.

2단계

사과 두 개의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작게 썰어주세요. 사과 두 개는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 (껍질은 그대로 두어도 됩니다) 얇게 슬라이스해주세요. 이 사과들은 샬롯을 장식하는 데 사용할 것입니다.

3단계

깊은 그릇에 달걀 3개를 깨뜨려 넣고 소금, 스테비아, 바닐라 추출물을 약간씩 넣어주세요. 거품이 나고 하얗게 될 때까지 잘 저어주세요.

4단계

계란 혼합물에 사워크림을 넣고 믹서로 다시 한번 휘젓습니다. 사워크림이 반죽에 완전히 섞이면 식물성 기름을 넣고 모든 재료를 함께 섞어줍니다.

5단계

옥수수 가루와 베이킹 소다를 섞은 후 체에 걸러 준비된 혼합물에 넣고 저어줍니다.

6단계

팬에 반죽을 조금 붓고 껍질을 벗긴 사과를 얹습니다. 그런 다음 반죽을 다시 붓고 사과를 한 겹 더 얹습니다. 재료가 다 떨어질 때까지 이 과정을 반복합니다. 파이 맨 위에 껍질을 벗긴 사과를 얇게 썰어 올립니다. 180°C로 예열된 오븐에서 30~40분간 굽습니다.

7단계

샤를로트를 오븐에서 꺼내 식힌 후, 접시에 옮겨 담아 차와 함께 즐기세요!

비슷한 영상 레시피: 사과를 곁들인 건강한 옥수수 가루 샬롯

샬롯을 건강하게 만들고 몸매 관리에도 도움이 되도록 하려면 재료를 조금만 바꾸면 됩니다. 예를 들어, 다음과 같이 준비하세요. 밀이 들어가지 않은 밀가루와 설탕. 다른 종류의 밀가루(통곡물, 쌀, 오트밀 등)와 메이플 시럽을 사용하셔도 됩니다.

"릴랙싱 쿠킹" 채널의 운영자가 옥수수 가루와 꿀을 넣어 만드는 독특한 애플 샬롯 레시피를 공개합니다. 이 영상에서 우유를 넣는 이유, 조리 시간을 단축하는 방법, 그리고 오븐에서 파이가 잘 부풀어 오르도록 하는 비법까지 모두 확인해 보세요.

파이가 다 익었는지 어떻게 확인하나요?

애플파이는 오븐에서 굽는 데 평균 40분이 걸립니다. 제대로 부풀어 오르도록 예열된 오븐에 넣고 굽는 동안에는 절대 문을 열지 마세요. 파이가 다 익었는지 확인하려면 이쑤시개나 나무 꼬치를 사용해 보세요.

정말 아주 간단해요. 완성된 디저트에 꼬치를 꽂았다가 천천히 빼 보세요. 꼬치가 쉽게 빠지고 반죽이 묻어 나오지 않으면 파이가 완전히 구워진 거예요. 하지만 바로 자르지 마세요. 10분 정도 식힌 후에 먹기 좋은 모양으로 잘라 드시면 됩니다.

이제 여러분은 건강하고 맛있고 풍미 가득한 애플 샬롯을 만드는 모든 비법을 알게 되었습니다. 집에서 이 디저트를 만들어 그 특별하고 독특한 맛을 즐겨보세요!


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