샬롯과 마가린, 사과

그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 설탕을 넣으세요. 부드러워질 때까지 살살 휘젓습니다.

사과의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기하여 따로 둡니다. 장식용으로 사과 하나는 따로 남겨둡니다. 전자레인지나 중탕으로 살짝 녹인 마가린을 달걀에 넣고 섞습니다.

전체 밀가루 양의 절반을 넣고 묽은 반죽을 치대세요.

베이킹소다를 식초로 불린 후 반죽에 넣고 잘 섞어 홈메이드 베이킹파우더가 골고루 퍼지도록 합니다.

남은 밀가루를 넣고 섞어주세요. 반죽이 상당히 되직하고 뻑뻑할 텐데, 걱정하지 마세요. 이 레시피에서는 원래 그런 질감입니다. 그런 다음 다진 사과를 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요.

지름 24~27cm의 스프링폼 팬에 식용유를 바르고 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽을 팬에 넣고 유연한 스패튤라로 표면을 매끄럽게 다듬어 주세요.

마지막 사과의 껍질을 벗기고 얇게 썰어 무작위로 배열한 다음 설탕을 뿌립니다.

150~160°C로 예열된 오븐에서 30~35분간 구워주세요. 이쑤시개로 찔러보아 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다. 케이크를 완전히 식힌 후 슈가파우더를 뿌려주세요.