라리사 루발스카야의 샬롯

소련과 러시아의 유명 팝스타들이 라리사 루발스카야의 시에 곡을 붙인 노래를 부른 것을 들어보셨을 겁니다. 하지만 이 재능 있는 시인은 문학에만 국한되지 않습니다. 그녀는 훌륭한 요리사이기도 하죠. 이번에는 그녀의 대표 메뉴인 샬롯 케이크와 아주 비슷한 레시피를 소개해 드리겠습니다.

1회 제공량당 영양 정보
177.1 칼로리
  • 단백질: 5.1g
  • 지방: 12.8g
  • 탄수화물: 27.1g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
  • 총 소요 시간:
  • 주방에서의 시간:
  • 복잡성:
    준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
  • 제공량: 6

라리사 루발스카야 본인이 인정하듯, 그녀의 디저트에서 가장 중요한 것은 사과입니다. 그녀는 샬롯 에그를 만들 때 마트에서 파는 윤기 있고 예쁜 사과보다는 정원에서 자란 안토노프카 사과를 고르라고 권합니다. 껍질에 흠집이 있거나 완벽하지 않더라도, 평범한 안토노프카 사과가 이 디저트에 훨씬 더 잘 어울린다는 것입니다.

덧붙여 말씀드리자면, 향긋하면서도 신맛이 나는 사과를 고르시면 샬롯 파이의 풍미가 훨씬 더 풍부하고 흥미로워집니다. 껍질도 파이의 맛에 영향을 주지만, 원하시면 제거하셔도 됩니다.

단계별 사진이 포함된 레시피
라리사 루발스카야의 애플 샬롯
재료
제공량
테스트용:
  • 계란 C1
    3
  • 설탕
    150 G
  • 해바라기유
    50 ml
  • 우유
    3 큰술
  • 밀가루
    150 G
  • 베이킹파우더
    1 티스푼
  • 계피
    1 큰술
  • 사과
    2
장식용으로:
  • 설탕
    3 큰술
  • 버터
    30 G
준비

1단계

계란과 설탕을 믹서의 최고 속도로 1분간 휘저어 부드럽고 풍성한 크림 같은 질감이 될 때까지 섞어주세요.

2단계

해바라기유와 우유를 붓고 중간 속도로 10~20분 정도 휘젓습니다.

3단계

체에 친 밀가루, 베이킹파우더, 계피가루를 넣고 덩어리 없이 매끄럽고 균일한 반죽이 될 때까지 빠르게 섞어주세요.

4단계

날카로운 칼을 사용하여 사과를 같은 크기로 얇게 썰어주세요.

5단계

반죽에 넣고 주걱으로 섞어서 슬라이스가 반죽으로 완전히 덮이고 서로 달라붙지 않도록 합니다.

6단계

지름 24cm의 베이킹 시트를 깔고 기름칠을 한 후, 반죽을 6등분으로 나눕니다. 설탕을 뿌리고 버터를 작은 조각으로 잘라 반죽 전체 표면에 골고루 펴 바릅니다.

7단계

섭씨 180도(화씨 350도)로 예열된 오븐에서 약 50분간 굽습니다. 이쑤시개로 찔러 익었는지 확인하고, 필요하면 5~10분 더 구워주세요.

8단계

라리사 루발스카야의 애플 샬롯처럼, 이 케이크도 완성되었습니다.

비슷한 영상 레시피: 라리사 루발스카야의 애플파이

라리사 루발스카야의 샬롯 파이는 놀라울 정도로 만들기 쉽습니다. 필요한 재료는 계란 몇 개, 설탕, 밀가루, 그리고 사과뿐입니다. 단 5분 만에 오븐에서 맛있는 파이가 구워지고 있을 거예요.

하지만 여러분이 관심을 가질 만한 것은 그것만이 아닙니다. 이 영상은 라리사 루발스카야의 다재다능한 스펀지 샬롯 레시피뿐만 아니라 그녀의 시적 재능도 소개합니다. 전설적인 시인의 자작시를 들어보는 것은 충분히 가치 있는 경험이 될 것입니다.

 

샬롯 팬 준비하기
샬롯 케이크는 스펀지 케이크처럼 팬 가장자리에 잘 붙어야 고르게 부풀어 오릅니다. 따라서 식용유를 바를 필요는 없습니다. 실리콘 팬을 사용하는 경우 깨끗하게 닦아주세요. 금속이나 세라믹 팬에는 실리콘 코팅된 베이킹 페이퍼를 깔거나 버터를 바르고 밀가루, 세몰리나, 설탕 등을 뿌려주는 것이 좋습니다.

이 젤리 샬롯은 정말 섬세하고 놀라운 맛을 자랑합니다. 직접 만들어 보시고 레시피를 친구들과 공유해 보세요!


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