구운 배 샬롯: 레시피 + 단계별 사진 9장

샬롯은 많은 사람들에게 사랑받는 어린 시절 추억의 음식입니다. 할머니들이 자주 만들어 주시던 이 음식은 만들기도 쉽고 재료도 구하기 쉬워서 더욱 특별합니다. 오늘은 여러분께 독특하면서도 검증된 배 샬롯 레시피를 소개하려고 합니다.

1회 제공량당 영양 정보

228.6 칼로리

단백질: 6.7g
지방: 4.7g
탄수화물: 39.7g

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

총 소요 시간: 1시간
주방에서의 시간: 20분
복잡성:

간단한 레시피.
제공량: 8

준비하다 풍부한이 맛있고 아름다운 파이는 어떤 과일이나 베리류로든 만들 수 있습니다. 전통적으로는 사과를 사용하지만, 배를 사용해도 똑같이 맛있습니다. 배는 더 달콤해서 샤를로트 파이의 풍미를 완전히 바꿔줍니다.

집에서 이 놀라운 디저트를 재현하려면 계란, 설탕, 밀가루, 그리고 배만 있으면 됩니다. 저는 베이킹 소다나 베이킹 파우더를 넣지 않았는데, 폭신한 반죽의 비결이 거기에 있는 게 아니기 때문입니다. 폭신한 샬롯 파이 만드는 법을 알고 싶으시다면 이 글을 읽어보세요. 가장 간단한 레시피!

단계별 사진이 포함된 레시피

재료

제공량

계란 C1

7 개
설탕

225 G
밀가루

225 G
배

4 개

준비

1단계

마른 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣으세요. 설탕을 넣고 혼합물이 하얗게 변하고 부피가 두 배가 될 때까지 휘젓습니다.

2단계

밀가루를 체에 걸러 덩어리가 없도록 합니다. 달걀과 설탕 혼합물에 밀가루를 조금씩 넣으면서 주걱으로 아주 살살 저어줍니다.

3단계

배를 씻고 씨를 제거하세요. 껍질은 조리 과정에서 매우 부드러워지기 때문에 벗길 필요가 없습니다.

4단계

배를 5mm 이하의 얇은 조각으로 썰어주세요.

5단계

베이킹 팬을 준비하세요. 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 옆면에 버터를 발라주세요. 이렇게 하면 샬롯이 팬에서 쉽게 분리됩니다.

6단계

팬 바닥에 과일 절반을 깔고, 그 위에 반죽 절반을 부어 평평하게 펴주세요.

7단계

남은 과일 조각들을 넣고 반죽으로 덮어주세요.

8단계

파이를 180°C 오븐에서 40분 동안 굽습니다.

9단계

샬롯을 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 서빙하세요.

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평범한 샬롯 케이크에 질리셨나요? 좀 더 특별하고 독특한 케이크를 만들어보고 싶으신가요? 크리에이티브 푸드 블로그 채널의 저자가 그 방법을 알려드립니다. 그녀의 영상에서 배를 넣은 특별한 파이 레시피를 소개합니다.

이 과일은 디저트를 더욱 섬세하고 달콤하게 만들어 줍니다. 그리고 파이의 향기는 정말 환상적이에요. 이 배 샬롯 레시피를 직접 만들어 보세요. 분명 마음에 드실 거예요!

조언

샤를로트가 오븐에서 잘 부풀어 오르도록 하려면 달걀을 거품이 풍성한 하얀 덩어리가 될 때까지 충분히 휘젓는 것이 중요합니다. 이 과정을 통해 달걀에 공기가 들어가 매우 부드럽고 폭신한 디저트가 만들어집니다.
배는 즙이 너무 많으면 파이가 너무 질척해질 수 있으므로 단단한 것을 고르는 것이 좋습니다.
샤를로트가 다 익었는지 확인하려면 긴 나무 꼬치를 사용하여 파이 반죽을 찔러보세요. 꼬치가 쉽게 빠져나오고 익지 않은 반죽이 묻어 나오지 않으면 파이가 완전히 구워진 것입니다.
반죽에 버터나 사워크림을 넣으면 샬롯에 부드럽고 크리미한 풍미가 더해집니다.
마른 재료와 풀어놓은 달걀을 조심스럽게 섞어주세요. 이 과정이 파이의 폭신함을 결정합니다. 너무 빨리 섞으면 반죽의 공기감이 빠져 오븐에서 제대로 부풀어 오르지 않을 수 있습니다. 어떤 사람들은 이 때문에 파이가 납작하게 나오는 경우가 있습니다.
이 디저트는 예열된 오븐에서 구워야 합니다. 급격한 온도 변화를 방지하기 위해 굽는 동안 오븐 문을 열지 마십시오.
샤를로트 위에 캐러멜 크러스트를 만들려면, 배를 첫 번째 층으로 올리기 전에 팬 바닥에 설탕을 뿌리세요.

특별한 저녁 식사 자리에서 손님들을 놀라게 하는 건 아주 간단합니다. 이 멋진 디저트를 만들어 보세요. 분명 모두가 그 맛에 감탄할 거예요!

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