오븐에 구운 배와 코티지 치즈 파이: 레시피 + 10단계 사진

가을이 오면 따뜻한 스웨터를 꺼내 입고 좋아하는 영화를 틀 뿐만 아니라 특별한 간식도 준비하게 됩니다. 그중 하나가 바로 샬롯 케이크인데, 많은 사람들이 밤과 노란 낙엽이 물드는 가을을 떠올리게 하는 간식입니다.

1회 제공량당 영양 정보

228.6 칼로리

단백질: 6.7g
지방: 4.7g
탄수화물: 39.7g

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

총 소요 시간: 1시간 10분
주방에서의 시간: 20분
복잡성:

간단한 레시피.
제공량: 8

셰프들은 이 클래식 디저트에 무수한 변형을 끊임없이 만들어내고 있습니다. 그래서 저희는 여러분께 특별한 변화를 더해보시기를 권합니다. 이 배 샬롯은 가족과 손님들을 기쁘게 할 것입니다. 맛은 사과 샬롯에 전혀 뒤지지 않으며, 식감 또한 부드럽고 촉촉합니다. 코티지 치즈는 디저트에 특별한 매력을 더해 과일의 단맛을 아름답게 중화시키고 균형 잡힌 풍미를 유지해줍니다.

단계별 사진이 포함된 레시피

재료

제공량

밀가루

320 G
베이킹파우더

6 G
소다

3 G
소금

1 G
버터 82%

140 G
설탕

170 G
바닐라 설탕

10 G
계란 C1

3 개
페이스트리 코티지 치즈 0-5%

200 G
배

250 G

준비

1단계

베이킹 팬에 특수 윤활유나 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다.

이렇게 하면 완성된 파이를 쉽게 꺼낼 수 있고, 샤를로트 케이크 자체도 모양이 그대로 유지되고 매끄러울 것입니다.

2단계

밀가루를 체에 친 다음 베이킹소다, 소금, 베이킹파우더를 넣으세요.

3단계

부드러워진 버터에 일반 설탕과 바닐라 설탕을 넣으세요. 믹서를 고속으로 약 3분간 작동시켜 섞어주세요. 혼합물의 색이 더 밝아질 것입니다.

4단계

같은 혼합물에 계란을 하나씩 넣고, 넣을 때마다 혼합물을 충분히 섞어주세요.

참고해 주세요

계란은 반드시 실온 상태여야 합니다. 냉장고에서 꺼낸 계란을 사용하면 파이의 폭신함이 떨어질 수 있습니다.

5단계

혼합물에 코티지 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 완전히 섞으세요.

페이스트형 코티지 치즈가 아닌 일반 코티지 치즈를 사용하는 경우, 먼저 체에 걸러야 합니다.

6단계

남은 마른 재료에 밀가루를 두 번에 나누어 넣고 반죽이 걸쭉해질 때까지 잘 섞어주세요.

7단계

완성된 반죽에 잘게 썬 배를 넣고 섞어주세요. 배가 단단할수록 배 조각은 더 작아야 합니다.

8단계

반죽을 미리 준비된 팬에 넣고 표면을 매끄럽게 만드세요.

9단계

팬을 180도로 예열된 오븐에 넣고 45~50분간 구워주세요.

완성된 파이를 꺼내자마자 팬에서 분리하여 실온에서 식힙니다.

10단계

완성된 파이에 슈가파우더를 뿌리고 취향에 따라 장식하세요.

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주방에서 몇 시간씩 요리하는 데 지쳤지만, 사랑하는 사람들에게 맛있는 디저트를 대접하고 싶으신가요? 그렇다면 이 영상 레시피가 당신에게 딱 맞을 거예요.

"아이디어 디저트" 채널의 운영자는 자신이 직접 경험하고 검증한 레시피만을 엄선하여 소개합니다. 이 채널 영상의 가장 큰 장점은 쉽게 구할 수 있는 재료와 빠른 조리 과정에 중점을 둔다는 점입니다. 이 샬롯 케이크는 15~20분이면 완성되지만, 결과물은 모두를 만족시킬 만큼 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑합니다. 운영자의 모든 팁을 참고하여 직접 만들어 보세요!

조언

배를 넣은 커드 파이 다양한 베리를 추가하면 더욱 다채로운 맛을 낼 수 있습니다. 베리는 약간의 새콤한 맛을 더해 간식을 더욱 흥미롭게 만들어 줍니다.
버터 대신 지방 함량이 같은 마가린을 사용할 수 있습니다.
일반 설탕 대신 사탕수수 설탕이나 다양한 감미료를 사용할 수 있습니다. 말린 과일을 넣으면 구운 식품에 단맛이 더해집니다.
샤를로트를 굽는 처음 20~30분 동안은 오븐 문을 열지 마세요. 그렇지 않으면 구운 샤를로트가 가라앉을 수 있습니다.
코티지 치즈를 베이스로 한 구운 음식은 반드시 충분히 식혀주세요. 그래야 파이의 질감이 안정되고 부서지는 것을 방지할 수 있습니다.

디자인 및 제출

샤를로트를 서빙할 때 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 얹는 경우가 많습니다. 아이스크림은 파이와 완벽한 조화를 이루며 단맛의 균형을 잡아줍니다.

배 파이는 다양한 토핑으로 장식할 수도 있는데, 신선한 과일과 베리를 얹거나, 민트 잎이나 잘게 다진 견과류를 곁들이면 더욱 특별한 맛을 낼 수 있습니다.

클래식 샬롯에 새롭고 흥미로운 변화를 더해 보세요. 그리고 이 디저트에 대한 가족분들의 생각과 의견을 댓글로 공유해 주세요.

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