캐러멜라이즈드 사과를 곁들인 샬롯이 오븐에 구워지고 있어요.

캐러멜라이즈드 사과를 곁들인 샬롯은 한 입 베어 무는 순간 누구든 매료될 만큼 아름다운 디저트입니다. 살짝 새콤한 사과와 달콤한 페이스트리가 완벽한 조화를 이루어 한 입 한 입 먹을 때마다 황홀한 경험을 선사합니다. 이 디저트를 한 번 맛보면 분명 다시는 잊을 수 없을 거예요.

1회 제공량당 영양 정보
240.8 칼로리
  • 단백질: 4.8g
  • 지방: 6g
  • 탄수화물: 41.6g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
  • 총 소요 시간:
  • 주방에서의 시간:
  • 복잡성:
    간단한 레시피.
  • 제공량: 8

애플파이 만드는 방법이 정말 정말 간단해요. 시간도 많이 걸리지 않고 특별한 기술도 필요 없어요. 필요한 건 인내심과 좋은 기분뿐이에요. 그러면 디저트 만드는 과정이 훨씬 쉽고 재미있고 즐거워질 거예요.

사과를 캐러멜화하세요 이 레시피에는 여러 가지 방법이 있지만, 가장 간단한 방법을 소개합니다. 만약 크러스트를 제대로 만들 자신이 없다면, 캐러멜을 따로 만들어 사과 위에 뿌려도 좋습니다. 캐러멜을 만들려면 설탕 100g과 물 두 큰술을 냄비에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 저어주세요.

단계별 사진이 포함된 레시피
재료
제공량
  • 사과
    500 G
  • 밀가루
    160 G
  • 설탕
    200 G
  • 계란 C1
    3
  • 버터
    50 G
  • 베이킹파우더
    10 G
  • 소금
    1 꼬집다
준비

1단계

깊은 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금과 설탕 160g을 넣으세요. 믹서로 거품이 날 때까지 휘젓습니다. 거품이 하얗게 변하고 부피가 상당히 증가해야 합니다. 이 단계에서 달걀을 더 많이 휘저을수록 파이가 더 폭신해집니다.

2단계

밀가루를 체에 걸러 덩어리가 없도록 합니다. 베이킹파우더와 섞은 후 계란-설탕 혼합물에 넣습니다. 반죽이 부드러워지도록 살살 저어줍니다.

3단계

반죽에 버터를 넣고 잘 섞어주세요. 버터는 먼저 녹여야 합니다.

4단계

사과를 씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거하세요. 사과 두 개는 깍둑썰기하고 하나는 얇게 썰어주세요. 이것들은 디저트 장식에 사용할 거예요.

5단계

깍둑썰기한 사과 조각을 반죽에 섞어주세요.

6단계

완성된 샤를로트를 쉽게 분리할 수 있도록 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽을 팬에 붓고 잘 치대주세요.

7단계

디저트 위에 사과 조각을 얹어 장식하세요. 남은 설탕을 과일 위에 뿌리면 캐러멜화된 껍질이 만들어집니다.

8단계

파이를 180도로 예열된 오븐에 넣고 40분 동안 굽습니다.

9단계

샤를로트를 오븐에서 꺼내 살짝 식히세요. 이제 이 멋진 디저트가 완성되었습니다!

비슷한 영상 레시피: 캐러멜라이즈드 애플 파이

요리 전문가가 아니더라도 향긋하고 맛있는 애플파이를 직접 만들 수 있습니다. 간단하고 명확한 단계별 설명만 있으면 충분하죠. "Take and Cook - Bon Appétit" 채널의 제작자가 바로 그런 방법을 시청자들에게 알려줍니다.

이 영상에서는 집에서 폭신하고 가벼운 디저트를 만드는 방법을 알려드립니다. 또한 케이크에 더욱 풍부하고 매력적인 풍미를 더하는 캐러멜 만드는 법도 소개합니다. 이 레시피를 따라 만들어보시고 달콤한 향긋함을 만끽해 보세요.

조언

  • 샬롯을 위해 캐러멜 사과와 함께 더욱 향긋하게 하려면 바닐라, 레몬 제스트, 코코넛 플레이크, 정향 또는 카다멈을 추가하세요. 가장 이상적인 방법은 이 진미를 다음과 같이 준비하는 것입니다. 계피.
  • 파이를 만들 때는 새콤하고 단단한 사과를 고르는 것이 가장 좋습니다. 달고 즙이 많은 사과를 사용하면 파이가 너무 물기가 많고 느끼해질 수 있습니다.
  • 꼬치나 이쑤시개로 샤를로트 파이가 잘 익었는지 확인할 수 있습니다. 파이를 찔러보고 이쑤시개에 묻어 나오는 날반죽이 없으면 완전히 익은 것입니다.
  • 에게 애플파이 더 부드럽고 촉촉해졌어요. 사워크림을 조금 넣어도 좋아요.

저장
수제 제과류는 특히 과일이나 베리류를 넣어 만든 경우, 쉽게 시큼해지기 때문에 유통기한이 짧습니다. 따라서 샬롯 케이크의 유통기한은 다음과 같습니다. 캐러멜 사과 파이는 냉장 보관 시 4~5일 동안 보관할 수 있습니다. 실온에 보관할 경우, 이틀 이내에 드셔야 합니다.

애플 샬롯은 어떤 자리에도 잘 어울리는 완벽한 디저트입니다. 이 레시피로 얼른 만들어 보시고, 완성된 모습을 댓글로 공유해주세요!


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