오븐에 천도복숭아를 넣은 샬롯

저처럼 애플파이에 질려서 뭔가 특별한 걸 드시고 싶으시다면, 맛있는 천도복숭아 샬롯을 만들어 보세요. 이 디저트 한 조각에 부드러운 아이스크림 한 스쿱과 녹차 한 잔을 곁들이면 완벽한 저녁이 될 거예요!

1회 제공량당 영양 정보
131.3 칼로리
  • 단백질: 3.7g
  • 지방: 2.1g
  • 탄수화물: 25.2g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
  • 총 소요 시간:
  • 주방에서의 시간:
  • 복잡성:
    간단한 레시피.
  • 제공량: 8

부드럽고 촉촉하며 풍미 가득한 이 파이는 입안에서 사르르 녹습니다. 어떤 주방에서든 쉽게 구할 수 있는 재료로 간편하게 만들 수 있어 갑작스러운 손님 접대에 제격입니다.

이 레시피에서는 밀가루 외에도 아몬드 가루를 사용했습니다. 아몬드 가루를 넣으면 케이크에 더욱 풍부한 풍미가 더해집니다. 하지만 꼭 넣을 필요는 없습니다. 어쨌든 준비해야 할 것은 많으니까요. 풍부한 이 가볍고 폭신한 디저트는 이 재료 없이도 만들 수 있어요. 자, 이제 시작해 볼까요? 그럼, 이 놀라운 디저트를 직접 만들어 봅시다!

단계별 사진이 포함된 레시피
재료
제공량
  • 천도복숭아
    4
  • 계란 C1
    4
  • 밀가루
    300 G
  • 베이킹파우더
    15 G
  • 설탕
    200 G
  • 코티지 치즈
    250 G
  • 버터
    50 G
  • 아몬드 가루
    50 G
  • 바닐린
    10 G
  • 레몬 제스트
    2 큰술
  • 가루 설탕
    20 G
준비

1단계

깊은 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 믹서로 휘저어 주세요.

2단계

계란에 레몬 제스트, 바닐라 추출물, 설탕을 넣으세요. 믹서로 부피가 두 배가 될 때까지 완전히 섞어주세요. 계란을 충분히 섞을수록 파이가 더 높고 폭신해집니다.

3단계

계란과 설탕 혼합물에 크림치즈와 버터를 넣으세요. 버터는 먼저 녹여야 합니다. 중탕이나 전자레인지를 사용해도 됩니다.

4단계

마른 재료(밀가루 두 종류와 베이킹파우더)를 액체 혼합물에 넣으세요. 반죽에 덩어리가 생기지 않도록 밀가루는 먼저 체에 걸러주세요.

5단계

천도복숭아를 씻어서 씨를 제거하세요. 반은 중간 크기로 자르고, 나머지 반은 얇게 슬라이스하세요.

6단계

반죽에 깍둑썰기한 천도복숭아를 넣고 섞어주세요.

7단계

베이킹 팬 바닥에 종이호일을 깔아주세요. 팬 윗면에 식용유를 발라주세요. 이렇게 하면 구운 파이가 팬에서 더 쉽게 분리됩니다. 반죽을 팬에 부어주세요.

8단계

얇게 썬 천도복숭아로 파이를 장식하고 설탕 2큰술을 뿌려주세요. 이렇게 하면 샤를로트 위에 향긋한 캐러멜 크러스트가 만들어집니다.

9단계

파이를 180도로 예열된 오븐에 넣고 50분 동안 구우세요.

10단계

완성된 파이를 오븐에서 꺼내세요. 15분간 식힌 후, 틀에서 꺼내 슈가파우더를 뿌려 장식하세요.

비슷한 영상 레시피: 천도복숭아 파이

천도복숭아 파이는 어른과 아이 모두가 좋아하는 훌륭한 디저트입니다. 맛있고 풍미 가득한 천도복숭아 파이를 만들려면 검증된 레시피가 필요합니다. "CookEatSmile" 채널의 운영자가 바로 그런 레시피를 공유합니다.

이 영상에서 그녀는 파이가 오븐에서 잘 부풀어 오르고 구운 후 가라앉지 않도록 하는 방법을 보여줍니다. 또한 천도복숭아에서 과즙이 나와 너무 물기가 많아졌을 때 어떻게 해야 하는지, 그리고 디저트를 아름답게 장식하는 방법도 배울 수 있습니다.

조언

  • 샤를로트를 최대한 맛있게 만들려면 달콤하고 잘 익은 천도복숭아를 골라야 합니다.
  • 복숭아는 천도복숭아로 쉽게 대체할 수 있습니다. 이 파이는 냉동 과일로도 만들 수 있습니다. 하지만 통조림 천도복숭아나 복숭아는 수분이 너무 많아 파이가 제대로 부풀어 오르지 않고 너무 물기가 많아지기 때문에 샬롯 파이에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
  • 이쑤시개나 긴 나무 꼬치를 이용해 케이크가 잘 익었는지 확인할 수 있습니다. 꼬치를 샬롯에 꽂아보고 익지 않은 반죽이 묻어 나오는지 확인하세요. 꼬치가 완전히 마른 상태로 나오면 케이크가 다 익은 것입니다.
  • 오븐을 끈 후 구운 제품을 바로 꺼내지 마세요. 샬롯을 꺼내기 전에 오븐 안에서 10분 정도 식히세요.
  • 천도복숭아 파이는 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 더 오래 신선하게 유지할 수 있습니다.

이 천도복숭아 샬롯은 정말 가볍고 부드러우며 맛있어요. 입안에서 사르르 녹아내려 자꾸만 한 입 더 먹고 싶어지죠. 이 레시피를 따라 하시면 이 특별한 맛을 즐기실 수 있을 거예요!


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