베이킹소다나 베이킹파우더 없이 만드는 애플 샬롯 케이크: 레시피 + 8단계 사진

애플 샬롯은 어떤 식탁에도 품격을 더해줄 맛있고 향긋한 디저트입니다. 제대로 만들면 달콤하고 폭신한 반죽과 살짝 새콤한 사과가 완벽한 조화를 이룹니다. 입안에서 사르르 녹는 이 파이는 한 입 베어 물 때마다 큰 즐거움을 선사합니다.

1회 제공량당 영양 정보

191 칼로리

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

샤를로트가 최대한 맛있고 보기 좋게 되려면 가볍고 폭신해야 합니다. 하지만 어떻게 해야 할까요? 하다 베이킹파우더나 베이킹소다 없이 이렇게 만들어 보는 건 어떨까요? 폭신폭신한 파이를 만드는 비법은 아주 간단한데, 이 레시피에서 알려드릴게요.

애플 샬롯은 만들기도 빠르고 간편합니다. 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있죠. 이 클래식 디저트를 선보일지 아직 망설이시나요? 한 번 만들어 보시면 그 풍부한 맛에 푹 빠지게 되실 거예요.

단계별 사진이 포함된 레시피

재료

제공량

준비

1단계

흐르는 물에 사과를 씻고 씨를 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다.

2단계

실리콘 틀에 버터를 발라주세요. 이렇게 해야 파이가 구운 후 쉽게 분리됩니다.

3단계

썰어 놓은 사과를 팬에 넣으세요.

4단계

깨끗한 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 설탕을 넣어주세요. 걸쭉하고 하얀 혼합물이 될 때까지 5분 동안 설탕과 함께 휘저어 주세요.

5단계

체에 친 밀가루를 달걀과 설탕 혼합물에 넣으세요. 혼합물이 무너지지 않도록 주걱으로 살살 저어주세요.

6단계

반죽을 사과 위에 붓고 주걱으로 표면을 매끄럽게 다듬어 주세요.

7단계

팬을 예열된 오븐에 넣고 160°C에서 40분 동안 굽습니다.

8단계

파이를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 틀에서 분리하세요. 파이 윗면에 슈가파우더를 뿌려 장식하세요.

비슷한 동영상 레시피: 베이킹 소다나 베이킹 파우더 없이 만드는 애플 샬롯

애플 샬롯은 많은 사람들이 어린 시절을 떠올리게 하는 디저트입니다. 대부분의 사람들은 할머니 댁에서 이 파이를 처음 맛봤을 테니까요. 어린 시절의 추억을 되살리는 건 전혀 어렵지 않습니다. 중요한 건 제대로 만드는 법을 아는 것이죠.

"율리야 카르펜코" 채널 운영자가 애플 샬롯 만드는 비법을 공개합니다. 이 영상 레시피를 따라 하면 베이킹파우더나 베이킹소다를 넣지 않고도 섬세하고 무엇보다 폭신한 디저트를 쉽게 만들 수 있습니다.

조언

계란과 설탕 혼합물을 걸쭉하고 하얀 덩어리가 될 때까지 충분히 휘젓습니다. 계속 휘저으면 계란에 공기가 들어가 폭신하고 부드러운 파이가 만들어집니다.
실리콘 베이킹 팬을 사용한다면 버터를 발라주세요. 금속 팬이나 다른 재질의 팬은 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌려주세요. 버터 위에 베이킹 페이퍼를 붙이면 케이크가 팬 옆면에서 쉽게 분리됩니다.
샤를로트가 겉은 타고 속은 익지 않는 것을 방지하려면 오븐을 너무 높은 온도로 예열하지 마세요.
파이가 다 익었는지 확인하는 건 아주 쉬워요. 꼬치를 가져다가 파이에 꽂아 보세요. 꼬치가 쉽게 빠지고 묻어나지 않으면 샬롯 파이가 다 익은 거예요.
샤를로트를 구운 후, 급격한 온도 변화로 인해 약간 줄어들 수 있으므로 오븐 안에서 5~10분 정도 식혀주세요.

가능한 대체품

이 글에서는 샬롯 파이의 전통적인 레시피를 소개합니다. 하지만 설탕을 드시지 않는다면 스테비아, 꿀, 또는 메이플 시럽으로 대체할 수 있습니다. 사과에 다양한 베리류를 추가해도 좋습니다. 이렇게 하면 완성된 파이에 다채로운 맛을 더할 수 있습니다.

베이킹소다나 베이킹파우더 없이 샬롯 케이크를 만드는 건 정말 쉬워요. 이 레시피를 따라 해보시고 성공담을 댓글로 공유해주세요! 맛있게 드세요!

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