오븐에서 굽는 사과와 체리 샬롯 케이크: 레시피 + 9단계 사진

샬롯 파이는 새콤한 사과로 만든 맛있고 향긋한 파이입니다. 하지만 신선하거나 냉동된 베리류, 심지어 귤, 살구, 키위를 사용해서도 만들 수 있습니다. 오늘은 사과와 체리를 넣은 멋진 파이 레시피를 공유해 드리겠습니다.

1회 제공량당 영양 정보

157.8 칼로리

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

체리는 파이에 생기 넘치고 과즙이 풍부한 맛을 더해주어 훨씬 더 흥미로운 풍미를 선사합니다. 체리는 사과의 신맛을 더욱 돋보이게 하여 달콤하고 폭신한 페이스트리와 독특한 대조를 이룹니다.

근사한 샤를로트를 만들려면 최소한의 재료만 있으면 됩니다. 제철 베리와 과일을 사용하면 과즙이 풍부하고 맛도 더 좋아집니다. 하지만 겨울철에 달콤한 디저트가 당긴다면 냉동 재료를 사용하는 것도 좋은 방법입니다. 냉동 재료로도 촉촉하고 맛있는 파이를 만들 수 있습니다.

단계별 사진이 포함된 레시피

재료

제공량

준비

1단계

깨끗하고 마른 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣으세요. 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 믹서로 하얗게 변하고 부피가 두 배가 될 때까지 휘젓습니다.

2단계

밀가루에 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요. 덩어리가 생기지 않도록 밀가루를 먼저 체에 쳐주세요.

3단계

계란에 밀가루를 조금씩 넣어가며 탄력 있는 반죽이 될 때까지 반죽합니다.

4단계

팬 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 버터를 발라주세요. 이렇게 하면 파이가 타는 것을 방지하고 가장자리에서 쉽게 분리할 수 있습니다.

5단계

반죽의 절반을 팬에 붓고 표면을 평평하게 만드세요.

6단계

사과를 씻어서 씨를 제거하고 두툼하게 썰어 반죽 위에 올려놓으세요.

7단계

두 번째 반죽을 사과 위에 얹고 주걱으로 매끄럽게 펴주세요.

8단계

파이 위에 체리를 올려 장식한 후, 180°C로 예열된 오븐에서 30~35분간 구워주세요.

9단계

파이를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 다음 슈가파우더를 뿌립니다.

비슷한 영상 레시피: 사과와 체리 샬롯

애플파이는 전통적인 가을 디저트입니다. 가격도 저렴하고 만들기도 쉬워서 정말 훌륭한 디저트죠. 게다가 최소한의 비용으로 누구나 좋아할 만큼 맛있는 애플파이를 만들 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다.

파이를 좀 더 흥미롭고 특별하게 만들고 싶다면 체리를 넣어보세요. "요리사의 레시피" 채널의 저자가 자세한 레시피를 영상으로 공유합니다. 설명대로 잘 따라 하면 스펀지 반죽으로 섬세한 과일 파이를 만들 수 있을 거예요.

조언

폭신한 파이를 만들려면 오븐을 예열하고 굽는 동안 문을 열지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 파이가 가라앉거나 전혀 부풀어 오르지 않을 수 있습니다.
파이를 장식할 때는 슈가파우더뿐만 아니라 샤를로트를 만들 때 사용했던 과일과 베리 조각도 활용할 수 있습니다.
애플 샬롯은 차, 커피 또는 우유와 함께 즐길 수 있습니다.
디저트의 맛 균형을 맞추려면 신맛이 나는 사과 품종(안토노프카, 시미렌코, 무추 등)을 사용하세요.
샤를로트에 들어가는 설탕의 양은 조절할 수 있습니다. 빨갛고 단맛이 나는 사과를 사용했다면 설탕을 덜 넣어도 됩니다. 원한다면 꿀이나 메이플 시럽으로 대체해도 좋습니다.

완벽한 샤를로트 파이를 만들기 위해 모든 요리 비법을 알 필요는 없습니다. 이 레시피를 딱 한 번만 따라 하면 입에서 사르르 녹는 폭신하고 가벼운 파이를 만들 수 있을 거예요!

비슷한 레시피