사과, 바닐라, 베이킹파우더를 넣은 샬롯

바닐린은 샬롯 파이를 단순한 수제 티타임 파이를 넘어 진정으로 훌륭한 요리로 탈바꿈시키는 놀라운 방법입니다. 이 구운 파이는 명절 식탁에서 손님들에게 깊은 인상을 남길 것입니다. 특별한 날을 위해 가볍고 간단한 파이를 만들어 보세요.

https://www.youtube.com/watch?v=vBJGsHXDyDI

류보프 사조노바의 단계별 레시피를 따라 하면 실수나 어려움 없이 클래식한 바닐라 애플 샬롯을 만들 수 있습니다. 그녀의 유튜브 채널에서 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 간편한 동영상 레시피를 찾아보세요.

• 샬롯에는 새콤달콤한 사과 품종이 가장 적합합니다.
• 사과 껍질이 너무 두껍지 않으면 벗길 필요가 없습니다.
• 딱딱한 사과가 있나요? 걱정 마세요! 프라이팬에 넣고 과육이 부드러워질 때까지 끓이면 됩니다.
• 베이킹파우더는 밀가루에 직접 넣어야 반죽 전체에 고르게 분포됩니다.
• 바닐라 향이 너무 강해질까 걱정된다면 바닐라 설탕을 사용하세요. 바닐라 설탕도 특유의 향과 맛을 더해줄 거예요. 반죽이 쓴맛이 날까 봐 걱정하지 않으셔도 됩니다.
• 밀가루는 체에 걸러서 두 번 정도 더 넣어주는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 반죽에 공기가 들어가 매우 폭신해집니다.

샬롯 케이크를 180도(섭씨) 또는 350도(화씨)로 예열된 오븐에 넣으세요. 35~40분간 구워주세요. 오븐의 종류에 따라 굽는 시간과 설정이 다를 수 있으므로, 사용하시는 오븐의 설명서를 꼭 따라주세요.

샬롯 파이가 급격한 온도 변화로 인해 무너지는 것을 방지하기 위해 처음 25분 동안은 오븐 문을 닫고 굽습니다. 나무 꼬치로 찔러 익었는지 확인합니다. 꼬치를 파이 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다. 파이를 팬에 담은 채로 잠시 식힌 후, 꺼내어 식힘망에서 완전히 식힙니다.

오븐이 원하는 온도로 예열되도록 하려면 요리 시작 10~20분 전에 미리 켜두세요.