소련 시절처럼 쿠키로 만든 초콜릿 소시지: 고전적인 레시피
쿠키로 만든 초콜릿 살라미는 소련 시대의 가장 인기 있는 디저트 중 하나이며, 많은 가정 요리사들이 그 레시피를 알고 있습니다. 이 글에서는 어린 시절의 추억이 담긴 이 클래식 간식을 단계별로, 각 준비 과정의 자세한 사진과 함께 소개하여 집에서도 맛있는 초콜릿 살라미를 쉽게 만들 수 있도록 도와드립니다.
- 단백질: 7.0g
- 지방: 43.0g
- 탄수화물: 19.1g
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
-
복잡성:
간단한 레시피.
- 제공량: 15
우리나라에서는 쿠키로 만든 이 특이한 "소시지 케이크"가 20세기에 들어서야 널리 퍼지게 되었습니다. 오늘날 이 맛있는 디저트의 다양한 변형들이 전 세계에 존재합니다.
- 달콤한 소시지 "차";
- 감자 케이크;
- "칼터 훈트" 또는 "차가운 개";
- "럼볼" 또는 "럼볼";
- "슈바르처 피터(Schwarzer Peter)" 또는 "블랙 피터(Black Peter)";
- "루쿨루스" 또는 "루쿨루스";
- "고슴도치 슬라이스" 또는 "고슴도치 슬라이스";
- "Kalte Schnauze" 또는 "콜드 페이스";
- "차가운 할머니" 또는 "Kalte Oma" 등 여러 가지 별명이 있습니다.
오늘은 어릴 적 추억이 담긴 달콤한 초콜릿 살라미를 만드는 고전적인 레시피를 살펴볼 거예요. 바삭한 쇼트브레드 쿠키를 사용하는데, 어떤 브랜드의 쿠키든 상관없어요 (가장 저렴한 쿠키도 괜찮아요). 저희는 여러 종류의 쿠키를 섞어서 사용할 거예요.
이 디저트는 만드는 방법이 매우 간단합니다. 초콜릿 견과류 소시지를 굽지 않고 단 15분 만에 만들 수 있기 때문입니다.
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매력적인 여자600 G
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버터218 G
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우유170 ml
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설탕50 G
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바닐라 설탕8 G
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코코아 파우더30 G
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견과류100 G
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가루 설탕50 G
쿠키 절반(약 300g)을 곱게 부숴주세요. 믹서기를 사용하거나 밀대를 이용해도 됩니다.
나머지 쿠키 절반을 조각내어 고운 빵가루와 섞으세요.
구운 다진 견과류를 쿠키 반죽에 넣고 골고루 섞어주세요.
끓인 연유를 사용하는 레시피도 있지만, GOST에 따르면 원래 레시피에는 이 재료가 포함되지 않습니다.
초콜릿 필링을 준비하는 중.
이를 위해 먼저 용기에 마른 재료들을 섞으세요. 설탕 50g(바닐라 설탕 1봉지 추가)과 코코아 가루 30g을 넣습니다.
끓는 우유(170ml)를 코코아와 설탕 위에 붓고 완전히 녹을 때까지 저어 균일한 덩어리가 되도록 합니다.
쿠키 반죽에 부드럽게 만든 버터 220g을 넣고 재료들이 부드러운 버터와 잘 어우러지도록 잘 섞어주세요.
혼합물에 초콜릿 필링을 넣고 다시 섞어주세요.
그 결과, 사진과 같은 반죽이 만들어지는데, 이를 이용해 소시지 모양 케이크나 원하는 모양의 케이크를 만들 수 있습니다.
우리 레시피에는 초콜릿 소시지가 필요하므로, 다음 단계는 랩 표면에 원하는 두께로 막대 모양을 만드는 것입니다.
준비된 혼합물에서 소시지 세 개를 만들었습니다.
냉장고에서 식힌 소시지를 꺼내 랩을 제거하고 슈가파우더를 뿌려주세요.
디저트를 선물용으로 준비한다면 사진처럼 예쁜 공예용 포장지로 포장할 수 있습니다.
저희는 견과류를 넣은 클래식 버전과 자두와 마멀레이드를 넣은 두 가지 변형 버전을 포함하여 세 가지 맛의 초콜릿 살라미를 만드는 자세한 레시피가 담긴 영상도 제공합니다.
또한, 클래식한 초콜릿 디저트와 함께 곁들일 수 있는 소시지 형태의 흥미로운 디저트 아이디어도 제안합니다. 이 레시피는 코코아 대신 화이트 초콜릿, 연유, 크랜베리, 피스타치오를 사용합니다.
- 1시간
- 346kcal
- 584
- 10시간 30분
- 72.4kcal
- 6213
- 8시간 29분
- 176.3kcal
- 4267
- 45분
- 54.3kcal
- 5758
- 20분
- 377kcal
- 385
- 25분
- 292kcal
- 2077
- 30분
- 0kcal
- 466
- 1시간 20분
- 522kcal
- 310