초콜릿 스펀지 케이크와 사워크림

그릇에 설탕을 넣고 계란 두 개를 깨뜨려 넣으세요. 믹서로 가볍고 폭신해질 때까지 모든 재료를 휘젓습니다.

실온 상태의 버터를 달걀 혼합물에 넣고 1분간 더 휘젓습니다.

식용유를 붓고 1분간 다시 저어주세요.

사워크림과 소금 한 꼬집을 넣고 계속 휘젓습니다.

체에 친 밀가루를 휘핑한 반죽에 넣으세요.

또한 코코아, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체에 쳐주세요.

믹서에 모든 재료를 넣고 저속으로 섞어주세요.

결과물은 코코아 향이 나는, 너무 뻑뻑하지 않은 반죽이어야 합니다.

베이킹 팬 바닥에 종이호일을 깔고 반죽을 넣은 후 표면을 매끄럽게 다듬고 180도로 예열된 오븐에 약 50분간 구워주세요.
스펀지 케이크가 더 잘 부풀어 오르도록 팬 옆면에 기름을 바를 필요는 없습니다.
또한, 굽는 동안 오븐 문을 열지 마세요. 케이크가 가라앉을 수 있습니다.