케이크 시트용 초콜릿 가나슈
1회 제공량당 영양 정보
542 칼로리
- 단백질: 4.9g
- 지방: 34.5g
- 탄수화물: 52.5g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
- 총 소요 시간:
-
복잡성:
간단한 레시피.
- 제공량: 1
이 레시피는 케이크 필링으로 가장 간단하고 클래식한 초콜릿 가나슈 레시피입니다. 재료는 단 두 가지만 필요합니다. 크림은 가볍고 부드러운 식감과 섬세하고 크리미한 풍미를 자랑합니다. 베이스는 미리 만들어 냉장고에서 3~4시간 동안 숙성시켜야 하므로 미리 만들어 두는 것을 추천합니다.
단계별 사진이 포함된 레시피
케이크 시트용 초콜릿 가나슈
재료
제공량
-
화이트 초콜릿(칼렛)250 G
-
크림 33%190 G
준비
1단계
냄비에 생크림을 붓고 약한 불에 올려 끓입니다.
2단계
화이트 초콜릿 위에 뜨거운 크림을 부어주세요.
3단계
초콜릿이 녹을 때까지 1~2분 정도 그대로 두세요.
4단계
재료들을 가볍게 섞어주세요.
5단계
초콜릿 크림 혼합물을 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
6단계
가나슈를 랩으로 덮어 냉장고에 4시간 동안 넣어둡니다.
7단계
냉장고에서 식힌 크림을 꺼내 랩을 제거하세요.
8단계
믹서를 고속으로 돌려 가나슈가 부드러워질 때까지 휘핑하세요. 크림을 너무 오래 휘핑하면 분리될 수 있으니 주의해야 합니다.
9단계
주걱으로 가나슈를 살살 저어주세요.
10단계
우리는 그것을 짤주머니에 옮겨 담습니다.
11단계
케이크 시트 위에 크림을 바르고 케이크를 조립합니다.
12단계
맛있게 드세요!
비슷한 레시피
- 30분
- 254kcal
- 5026
- 20분
- 542kcal
- 291
- 30분
- 298.4kcal
- 373
- 2시간 30분
- 302kcal
- 392
- 20분
- 310.8kcal
- 377
- 10분
- 624.9kcal
- 699
- 30분
- 260.15kcal
- 1769
- 2시간
- 191kcal
- 520