촉촉한 초콜릿 스펀지 케이크

필요한 모든 재료를 준비합니다.

밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 코코아 가루를 체에 쳐주세요.

조심스럽게 섞으세요.

중탕이나 전자레인지를 이용하여 초콜릿을 녹이세요.

초콜릿에 해바라기유와 우유를 차례로 넣으세요.

매번 모든 재료를 잘 저어주세요.

달걀을 흰자와 노른자로 분리하세요.

달걀 노른자에 설탕 40g을 넣으세요.

가볍고 폭신한 덩어리가 될 때까지 잘 섞어주세요.

믹서를 중간 속도로 작동시켜 달걀흰자를 휘핑하고, 남은 설탕을 조금씩 넣어줍니다.

안정적인 최고점에 도달하면 장비 작동을 멈춥니다.

달걀 노른자와 초콜릿 혼합물을 합쳐서 매끄러워질 때까지 섞으세요.

완성된 노른자와 초콜릿 혼합물에 달걀흰자를 조금씩 넣어주세요.

매번 모든 재료를 철저히 섞으세요.

건조 재료 혼합물을 부어 넣으세요.

혼합물이 매끄러워질 때까지 완전히 섞으세요. 먼저 거품기를 사용하고, 그 다음 주걱을 사용하세요.

미리 준비된 틀에 반죽을 부어주세요.

우리는 그것을 180도로 예열된 오븐에 넣었습니다.

스펀지 케이크를 35~40분간 구워주세요. 나무 꼬치로 찔러 익었는지 확인하세요.