태국 아이스크림
아이스크림은 너무나 인기 있는 디저트라서 모든 나라가 저마다의 방식으로 변형을 시도합니다. 이탈리아 젤라토의 맛은 전설적이죠. 미국인들은 과일 아이스를 발명한 것으로 유명합니다. 태국도 예외는 아니어서 2009년에 자신들만의 아이스크림을 세계에 선보였습니다.
- 단백질: 2.6g
- 지방: 4.1g
- 탄수화물: 23.5g
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
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복잡성:
처음 만들어보는 사람이라도 문제없어요. 이 요리뿐만 아니라, 인생 첫 요리 경험이라도요.
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제공량:
1 아이스크림 300그램
"태국식 아이스크림"이라는 이름은 듣기만 해도 어렵고 복잡해 보이지만, 사실 만드는 방법은 가장 기본적인 일반 아이스크림과 거의 차이가 없습니다. 재료는 단 세 가지뿐이고, 모든 재료를 섞는 데 5분밖에 걸리지 않습니다. 몇 시간 후면 이국적인 디저트가 식탁에 오를 것입니다.
하다 어린이든 요리 솜씨가 서툰 사람이든 누구나 만들 수 있어요. 기본적으로 맛있고 시원한 아이스크림을 즐기고 싶은 사람이라면 누구나 만들 수 있죠. 오늘 우리도 함께 만들어보면 어떨까요? 그럼 바로 시작해 볼까요? 레시피!
태국 아이스크림이란 무엇인가요?
태국 아이스크림은 크림, 우유, 설탕 및 단맛을 더하는 추가 재료로 만든 냉동 디저트입니다.
이 과자는 원산지인 태국에서 "라고 불립니다"구운 "아이스크림." 이 이름은 차가운 디저트라는 본래 의미와 완전히 모순되지만, 태국 사람들은 이 아이스크림을 다음과 같이 인식합니다. 구운이는 태국식 아이스크림을 만드는 과정이 팬케이크를 굽는 과정과 다소 비슷하기 때문일 가능성이 높습니다. 필요하다 틀 위에 얇게 펴 바르고 굳힌 다음 표면에서 제거합니다.
아이스크림은 2015년에 미국인들이 이 독특한 간식에 열광하면서 인기를 얻기 시작했습니다. 그리고 실제로 그들이 손대는 모든 것은 주류가 됩니다.
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크림300 G
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연유250 G
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베리류맛을 보기 위해
큰 오븐용 그릇을 준비하세요. 유리나 금속 그릇 모두 괜찮고, 베이킹 시트를 사용해도 됩니다. 그릇을 냉동실에 넣어 완전히 얼리세요.
생크림에 연유를 넣고 핸드블렌더나 거품기를 이용해 부드러워질 때까지 가볍게 섞어주세요.
신선하거나 냉동된 베리는 깨끗이 씻어 이물질을 제거합니다.
크림 혼합물을 베리에 넣고 믹서기로 갈아주세요. 베이스(연유를 넣은 크림)는 여러 부분으로 나누어 다양한 맛의 아이스크림을 만들 수 있습니다. 큰 과일이나 베리를 사용할 경우, 먼저 칼로 잘게 다져주세요.
얼린 틀에 혼합물을 붓고 얇고 고르게 펴주세요. 한 가지 맛만 만들 경우, 혼합물을 세 번에 나누어 붓습니다. 아이스크림이 굳을 때까지 틀을 다시 냉동실에 넣어두세요.
아이스크림이 굳으면 약 6~7cm 길이로 여러 조각으로 나눕니다. 금속 주걱이나 퍼티 나이프를 사용하여 조각들을 긁어내듯 돌돌 말아줍니다. 아이스크림이 너무 딱딱하면 부서지기 쉬우므로 적당히 단단하고 약간 부드러운 상태를 유지해야 합니다.
아이스크림을 그릇에 세워서 담아주세요. 초콜릿 아이싱, 코코넛 플레이크, 캐러멜, 기타 토핑으로 장식해 주세요.
조언
아이스크림을 팬에서 긁어내려면 주걱을 뜨거운 물에 몇 초간 담그세요.
아이스크림이 너무 꽁꽁 얼어서 부스러진다면, 냉장고에 30분에서 1시간 정도 넣어 녹이세요.
태국식 아이스크림은 틀 외에는 사실상 아무런 장비도 필요하지 않습니다. 일반적인 으깨는 도구나 거품기를 사용해서 재료를 퓌레로 만들 수 있습니다.
디자인 및 제출
태국 아이스크림의 특이한 점은 그릇이나 유리잔에 세로로 돌돌 말아서 제공한다는 것입니다.
이 디저트는 일반적으로 다양한 재료로 푸짐하게 장식됩니다. 초콜릿 칩, 견과류, 아이싱, 베리류, 복숭아 조각, 허브, 심지어 다른 종류의 아이스크림까지, 구할 수 있는 거의 모든 재료를 사용할 수 있습니다.








