호랑이 모양 새해 케이크

케이크 시트를 준비하세요. 달걀을 흰자와 노른자로 분리합니다. 믹서를 사용하여 흰자를 부드러워질 때까지 휘핑합니다.

계속 휘젓는 것을 멈추지 않고, 흰자에 가루 설탕을 조금씩 넣어주세요.

흰자를 계속 휘젓는 동안 노른자를 한 번에 하나씩 넣으세요.

밀가루에 코코아 가루를 섞어 계란 혼합물에 부어주세요.

모든 재료를 부드러워질 때까지 골고루 섞으세요.

반죽을 미리 준비된 팬 두 개에 붓고 165도에서 30분 동안 비스킷을 구워주세요.

완성된 비스킷을 식힌 후 각각을 두 겹으로 자릅니다.

클래식 버터크림을 준비하세요. 버터를 부드럽고 색이 연해질 때까지 휘핑합니다. 슈가파우더, 우유, 바닐라 추출액을 조금씩 넣어가며 매끄러워질 때까지 잘 섞어줍니다.

별도의 그릇에 할바를 포크로 살짝 으깬 후 견과류 페이스트와 버터크림 ¼을 넣습니다.

믹서의 중간 속도로 모든 재료를 부드러워질 때까지 섞으세요.

케이크 조립하기.

케이크 시트 각각에 견과류 크림을 넉넉히 발라주세요.

남은 버터크림을 3등분하여 검은색 2~3큰술, 흰색 4~5큰술, 그리고 나머지는 오렌지색으로 채웁니다. 케이크 위에 오렌지색 버터크림을 얹고 몇 분간 냉동실에 넣어둡니다.

냉동실에서 케이크를 꺼내 오렌지 크림을 이용해 호랑이 얼굴 윤곽을 만들기 시작합니다.

윤곽을 더 선명하게 만듭니다.

끝이 얇은 펜촉을 사용하여 윤곽선을 그립니다.

흑백 크림을 사용하여 입, 코, 눈, 점 등 모든 세부 사항을 그립니다.

우리는 주황색과 흰색 크림으로 호랑이 털을 만듭니다.

저희는 케이크 윗면뿐만 아니라 옆면에도 작업을 합니다.

완성된 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 두세요.