사과를 곁들인 코티지 치즈 봉투

코티지 치즈를 그릇에 담고 달걀과 설탕을 넣으세요. 포크로 잘 으깨주세요.

전자레인지나 중탕으로 녹인 버터를 넣고 잘 섞어주세요.

이제 미리 체에 친 밀가루에 베이킹파우더를 섞어 조금씩 넣어주세요.

반죽이 매끄럽고 균일해질 때까지 손으로 주무른 다음, 비닐봉지에 넣거나 랩으로 감싸서 냉장고에 30분간 넣어둡니다.

사과의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기하여 그릇에 담습니다. 건포도에 끓는 물을 부어 10분간 불린 후 체에 걸러 물기를 빼고 키친타월로 가볍게 두드려 물기를 제거합니다. 사과에 건포도와 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

반죽을 반으로 나누고 각각 2~3mm 두께로 얇게 밀어줍니다. 비슷한 크기의 정사각형으로 자르고 각 정사각형 가장자리에 소를 1큰술씩 올려줍니다. 반으로 접어 손가락으로 가장자리를 꾹꾹 눌러 봉합니다.

실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 삼각형 모양의 반죽을 올려놓고 포크 끝으로 가장자리를 눌러 모양을 잡아주세요.

180°C로 예열된 오븐에서 30~35분 동안 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다.