커드 도넛 볼

에게 하다 도넛을 빨리 먹고, 주의 깊게 공부하세요. 단계별로 레시피를 그대로 따라 하되, 반죽을 숙성시키는 시간을 빼먹지 마세요. 튀긴 후에는 설탕이나 초콜릿으로 코팅해도 좋습니다. 취향에 따라 얇고 둥근 팁이 달린 짤주머니를 이용해 잼을 채워 넣거나, 반죽을 만들자마자 숟가락으로 잼을 채워 넣어도 됩니다.

기름을 약한 불에서 천천히, 서서히 가열한 다음 불을 세게 하면 골고루 익습니다. 그런 다음 만두를 앞뒤로 1분 30초에서 2분 정도 튀겨주세요.

도넛을 굽기 위한 기름 가열에 관하여

에게 코티지 치즈 볼 도넛을 부드럽고 맛있게 튀기려면 기름 온도를 잘 조절해야 합니다. 도넛을 튀기기에 가장 적합한 온도는 180°C(350°F)입니다. 온도가 낮으면 반죽이 기름을 더 많이 흡수하고, 온도가 높으면 너무 갈색으로 변하고 타기 시작합니다.

온도계로 온도를 측정하거나 나무 숟가락을 기름에 담가 거품이 생기기 시작하면 튀기기에 적당한 온도입니다. 두 번째 방법은 정확도가 떨어집니다.

코티지 치즈 도넛 기름 속에서 천천히 갈색으로 변하며 소용돌이치듯 튀겨질 때까지 기다립니다. 황금빛 갈색이 되면 즉시 키친타월 위에 올려 기름을 빼고 슈가파우더를 뿌려주세요.