코티지 치즈 무스: 단계별 레시피
이 페이지에 소개된 단계별 레시피로 만드는 이 커드 무스는 온 가족이 가장 좋아하는 디저트가 될 거예요! 게다가 코티지 치즈와 크림으로 만든 이 섬세하고 가벼운 무스는 다양한 페이스트리의 속으로 사용하거나 케이크의 레이어링으로도 활용할 수 있습니다.
- 단백질: 14.5g
- 지방: 6.3g
- 탄수화물: 16.8g
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
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복잡성:
준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
- 제공량: 4
집에서 어떻게 준비하는지는 이미 알려드렸습니다.
- 케이크용 베리 무스;
- 세몰리나 기반 무스;
- 천연 커피로 만든 맛있는 무스;
- 가장 간단한 코코넛 무스;
- 화이트 초콜릿 위에 무스 머스트를 얹었습니다.
오늘은 집에서 코티지 치즈 무스를 만드는 방법을 알려드리고, 일반 젤라틴을 사용한 자세한 단계별 레시피도 제공해 드리겠습니다.
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코티지 치즈400 G
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설탕130 G
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우유300 G
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젤라틴15 G
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베리류 (아무거나)300 G
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바닐라맛을 보기 위해
먼저 젤라틴을 불리는 것부터 무스를 준비합니다. 젤라틴 15g을 우유 300g에 녹여 10~15분간 불려주세요.
코티지 치즈(발효유로 만든 치즈라면 어떤 종류든 사용 가능)를 설탕과 함께 갈아주세요. 이 단계에서 바닐라 설탕이나 바닐라 추출액을 추가해도 좋습니다.
우유 베이스에 젤라틴을 넣고 전자레인지에 짧게 여러 번 데운 후 코티지 치즈에 부어주세요.
혼합물이 균일해질 때까지 핸드블렌더로 충분히 섞어주세요.
첫 번째 단계에서는 라즈베리를 넣고 믹서기로 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
라즈베리 무스는 사진에서처럼 아름답고 풍부한 색깔로 완성됩니다.
베이스의 두 번째 부분에 건포도를 넣고 핸드블렌더로 갈아주세요.
그 결과는 이와 같은 덩어리가 됩니다(열매 조각들이 섞여 있어 약간 덜 균일합니다).
커드 무스를 더욱 맛있게 만들려면 원하는 재료를 추가해도 좋습니다.
- 코코넛 플레이크;
- 견과류;
- 초콜릿 조각;
- 과일 조각들.
다른 젤라틴 기반 디저트와 마찬가지로 커드 무스는 냉장고에서 최소 4시간 동안 굳혀야 하지만, 미리 만들어 하룻밤 동안 굳혀도 됩니다. 서빙하기 전에 민트 잎, 초콜릿 장식 또는 스프링클로 장식할 수 있습니다.
위의 커드 무스 레시피를 활용하면 화려한 "깨진 유리" 무스 케이크(다채로운 젤리 사용) 또는 신선한 과일을 넣은 여름 버전도 만들 수 있습니다. 이 영상에서는 코티지 치즈, 사워크림, 젤라틴으로 만든 무스 케이크 레시피를 소개합니다.
그리고 여기서 저자는 코티지 치즈에 요구르트를 첨가하는 것을 제안합니다(다이어트 요구르트를 사용하면 디저트의 칼로리를 크게 줄일 수 있습니다).
만들기 쉽고 정말 맛있는 이 코티지 치즈 무스를 즐겨보시길 바랍니다. 이 레시피에 대한 여러분의 의견과 집에서 만드신 아름다운 디저트, 케이크, 페이스트리 사진을 환영합니다.










